Fotoğraf yok
Kurabiyeler

lorlu kurabite

  Izmirde sut urunleri icin sarkuteriler vardir ve ben o dukkanlarda yapilan cesit cesit peynirlerin lezzetlerini unutamam. Burada ayni lezzeti bulamasamda Lor yerine ” cottage cheese” olarak aldigim peyniri hem yemeklerde hem tatlilarda kullaniyorum. Eger […]

Fotoğraf yok
Salatalar

Makarna Salatası ve Mim

  bir kac defadir yapmayi istedigim fakat bir turlu ic malzemelerinin karisikligi yuzunden neler konulabilecegini bilemedigim makarna salatasini Inci ablamizin tarifi uzerine yapmis bulunmaktayim.. Sevgili Nilay ( sitesinin adresini yukardaki linklerden bulabilirsiniz) Cafe Sardunya ‘dan […]

Fotoğraf yok
Hamur İşleri

Sodalı Lorlu Börek

Annemin arkadaslarindan Nesrin ablamizin yaptigi sodali borek tarifini uzun zaman bizde konusulunca ve degerlendirilince bu boregi denemeyi herzaman istemisimdir. Guzel bir tarif ve yeniden pratik..

Fotoğraf yok
Çorbalar

Kestane Corbasi

  Kis mevsimi geldiginde ve Aralik ayinda soguk gun ve gecelerde odun-komur sobalarinin uzerinde kizarmis ortalari ayrilmis ve mis kokulu kestaneleri hatirliyormusunuz? evet ben cok iyi sekilde hatirliyorum ki karnim agriyincaya kadar ve her zerresine […]

Fotoğraf yok
Salatalar

Turp Salatası

  Tire-Subasindaki koy tarlalarinda hele hele, yanindan akip giden caylar arasinda elimizde bicak turp tarlasina girip karnim agriyincaya kadar turp yedigimi hatirliyorum. Dayimlarin bu sicak koyune her yaz tatilinde giderdim ve yemekleri taze toplanmis sebzelerinin […]

Fotoğraf yok
Tavuklu Yemekler

Basamel soslu Tavuk Graten

Bazi hafta sonlarinda Hamilton’a gittigim zaman sevgili Tubacigim benim en sevdigim yemegi “Basemel soslu bu tavuk” tarifini yapardi. Bir kac defadir yaptim hani derler elinde bir lezzet var -herkesin yaptigi bir olmuyor..Birde siz deneyin bakalim, […]

Fotoğraf yok
Hamur İşleri

Ev Yapımı Tortilla

Amerikada yasayanlar belki bilirler disarda satilan TORTILLA hamurunun icinde genelde “Lard” denilen domuz katki maddesi var. Bu yuzden ev yapimini tercih edenler icin guzel bir tarif..Aslinda bu tarifi hangi bolume koyacagimi sasirdim gercekden. Sandovic olarak […]

Fotoğraf yok
Salatalar

Patates Salatası

  Fazlasiyla patates tuketen bir arkadasim vardi bu salatayi da cok severdi. Ben fazla pataes duskunu degilimdir, fakat yaz aylarinin vazgecilmez bir salatasi hele yesil olan sebzelerimiz taze taze bahceden toplandiginda lezzeti dahada farkli oluyor..

Fotoğraf yok
Hamur İşleri

Patlıcanlı Börek

Patlicanli “1” Pirasali “2” bu boreklerden vazgecemiyorum. Her ne sekil olursa olsun ikisinin yeri baska. Pirasali borek tarifimizide yakinda ekleyecegim.. Bu tarifimiz cok basit her zamanki gibi hazir yufkali bir tarif fakat dedigim gibi patlicanli […]

Fotoğraf yok
Kurabiyeler

Deniz Kabuğu Kurabiyeler

    ****KULLANILAN KALIP RESMIMIZ EKLENMISTIR.. Pastanelerde icinde recelli ve uzeri findikli olarak satilan ve unutulmaz lezzetli kurabiyeleri hatirliyorsunuz degilmi? Bu kurabiyede hemen hemen onu andiriyor, fakat bunun hamuru cok farkli..

Fotoğraf yok
Salatalar

Telatorlu Kuşkonmaz Salatası

  Izmir daglarinin eteklerinde “tilkilik” dedigimiz aslinda ismi “kuskonmaz” olarak duydugum ve burada fazlaca buyuk olarak yetistirilen (Asparagus) bitkisinin salatasinin tarifini verecegim. Yine rahmetli annecigimin, “Telator” Sosu uzerine cok yakisiyor..

Fotoğraf yok
Kekler

Ananasli Kek

  Turkiyede ananas cok fazla olmadigini dusunuyorum, fakat bu mevsimde burada fazlaca ananas var. Bende normal bir kek olarak yaptim icine ananas ve uzerine cok hos bir krema hazirladim..