Hamur İşleri
Ay: Nisan 2008
Pratik Bilgiler
Buttermilk – Eksi krema yapalim
Evet uzun zamandir sitedeki Kategorilere bir pratik bilgiler bolumu acmayi planliyordum. Nihayet simdi bir Pratik Bilgiler bolumumuz var.. Elimizin altinda bulamadigimiz ve aniden ihtiyacimiz olan bazan da bircok seyin puf noktalarini bilmedigimiz zamanlar oluyor ve […]
Makarnalar
Iki renkli Eriste
gecen yil hanimlar bahcede yufka actiklari vakit eltim eristede kesmis bir miktar banada nasip oldu.. Bu yilda yeniden kesmelerini beklemeden gecen yil kesilen eristenin sonunda sonuna geldik. Bu yil keserlerken resimlendirmeyi dusunuyorum insaALLAH. O […]
Hamur İşleri
Minik Pidecikler
gecen hafta Ozlem arkadasimiz bizler icin cok guzel hazirliklar yapmis saolsun, ozellikle masanin uzerindeki sari kurumus guller cok hosuma gitti. Orijinalligi ise porselen caydanlik icine yerlestirmis masanin uzerinde harika bir gorunum almis. Salatanin guzelligine bakmakdan […]
Kurabiyeler
Kuru Kızılcıklı ve Antep fıstıklı Biscotti
canada da ogrenci zamanlarimda farkli versiyonu nu denedigim fakat husrana ugradigi icin bir daha denemeyecegim kararlari aldigim biscottiler ile aramizda barisiklik olmaya basladi 🙂 daha once de Kayasili biscotti denemem olmustu fakat bu biscottile […]
Ekmekler
Pita Ekmegi
canadaya ilk gittigim yillarda yedigimiz ekmek hep pitaydi, evimize turk- firin ekmegi zor alirdik- cunki bulunmazdi. Simdi italyanlarda hemen hemen turk ekmegine yakin ekmek yapiyorlar artik hasret kalmiyoruz fakat Pita ekmegini ogrenmemizde de mutlaka bir […]
Aparatifler
Börülceli Zeytin Dip / Barbunya fasulya dip
iki guzel dip ile yine beraberiz, bu dip’lerden vazgecemiyorum. Sanirim Aparatifler bolumu yerine Dip-Soslar diye bir kategori acsam cok guzel olacak, daha oncede verdigim karis ik dip’eri sevdiniz umarim.?? Bu iki tarifde sahsima ait, zeytin […]
Muffinlar
Kekun Yapımı
Degerli arkadasim TR ye donmeden once bana bu konu hakkinda yardim edermisin ? Sitede bukonu hakkinda bilgi verebilirmisin demisti. Uzun zamandir, sizlerle paylasmayi dusundugum ve bazen bu sekilde uyguladigim pratik bir bilgi.. Hadi KEK UN […]
Hamur İşleri
Zahterli Pide
benim bulundugum sehrin etrafi resmen Sumak agaclari ile cevrili, butun yol kenarlarinda sumak agaclari gormeniz mumkun.. Simdi Sumak toplamanin tam zamani, gecen gun yolda durup ilk defa topladim. Kurutup oguttum. Sumak genelde salata ve kisir […]
Çorbalar
Lor Corbasi
soframiz da fazlaca corbalara yer vermenin zamani geldi, daha onceden denedigim corbalar arasinda bu corbayida cok severek tukettik, ayrica degerli Lama’nin bebegi icinde faydali olacagini dusunuyorum..
Ekmekler
Kulur ekmegi
bu sabah yatagimdan mis gibi KüLür ekmeginin kokusu ile kalktim, bahcede annemin ates ocagindan aldigi Küllü su kasesinin yaninda duran hamur teknesi gozumun onunde canlaniverdi birden. Su tulumbasinin yaninda havan icinde dovulmus ceviz , karanfil, […]