Baharatli Elma soslu Kek

Su yukardaki siseleri goruyormusunuz acaba? iste o soslari Aralik ayinda kayinvalidemler geldigi zaman yapmistim. kavanozlara doldurdum, ve ters cevirdim halen uc kavanoz sos’um var.  Elma soslarini genelde keklerin icine kullaniyorum tartlarda kullanilabiliyor, yada bebeginiz icinde harika bir aparatif tarif unutmaz isem tarifini yazarim.

Bir yaz gunu diye baslamak istedim yazima cunki burada artik rutubetli , nemli, yagisli, sicak bunaltici havalar basladi. Fakat yesilligimize diyecek lafimiz yok , goruldugu uzere bazilarimiz derenin uzerinde seyire cikiyor, bazilari balik tutmaya cikiyor , bizlerde arada yuruyus yapiyoruz. Tabiki bu mevsimlerde dikkat etmek gerek otlarin boceklerin icinde fazla gezmemek lazim. Dikkatli olmayaca calisiyoruz..

Baharatli kek tarifimizi S. cigim sabah kahvaltisina davet edince bende birseyler yapayim dedim ve tatli yapmada karar kildik. Yumusacik bir kek oldu, icinde sut yoktu ben kendim hamur kuru olunca ekledim. Ayrica hafif, baharati bol oluncada saglikli bir kek tarifim ortaya cikiverdi.

Bizim Cakirimizda kekden payini alsin istedim malesef onun agiz tadina uyumlu olmadigini anladik, goruldugu uzere masanin uzerinde guzel birde poz vermeden edemedi minik Cakir hanimefendi..


Bu yaz degisiklikler istiyorum, cok daha farkli tarifler uygulamak istiyorum, iki haftaya kadar Cilekler cikacak, belki bezelyeler, baklalar ( TR de baklalar cikti tabikide burda daha bekliyoruz)  bahcelerde gezecegimiz gunleri bekliyoruz nasipse alerjilerimizde bizleri rahatsiz etmedigi surece eglenceli gececek diye dusunuyorum.

Ordeklerde yavrulari ile beraber siralanmislar bizim yanimiza geldiler orada oturan komsular evde kalmis kuru ekmekleri, onlerine atiyorlar ve hepsi degerleniyor hayvanciklarda yemek yiyorlar. Bizi gorunce yanimiza kosustular yavrularinin yanina vardirmiyorlar.

Tarifimize gelince,

Elma Sosu icin tarifimize buradan bakabilirsiniz.

Malzemeler:

124 Gm ( 1 Stick) Tuzsuz tereyagi
1 Yumurta
1 Bardak seker
2 Bardak un
1 Bardak sut
1 Bardak Koyu elma sos
1 Tatli kasigi Kabartma tozu
1/2 Tatli kasigi karbonat tozu
1 Tatli kasigi Tarcin
1/2 Tatli kasigi Karanfil
1 Tatli kasigi Gram masala ( Tarifine buradan ulasabilirsiniz)
1 Bardak Uzum
Uzeri icin findik

Uygulama:

  • Firini 350F-180C ayarlayin
  • Uzun kek kalibini yaglayip yagli kagit serin
  • Tereyagini seker ile kopurunceye kadar cirpin,
  • Kuru malzemelerin hepsini karistirin.
  • Tereyaginin icine elma sosu ve sutu ilave edin, uzerine kuru malzemeleri ekleyip karistirin. Uzerine kuru uzum ilave edin.
  • Yaglanmis kaliba dokup uzerine 1 bardak kadar findik kirigi ekleyin.
  • Isitilmis firina verin, ve 1 saat 15 dakika kadar pisirin.
Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

12 Comments

  1. Her resimin ayri bir guzeligi var – ordekler, yesillik – goz doldurucu – harika. Gercekten cok guzel resimler cekiyorsun Halecim. Bravo – birde guzel kek tarifi. Imrendiriyorsun! Ellerine saglik.

  2. Hale ciğim,

    Eline sağlık, kek ve diğer fotoğraflar çok güzel. Yaşadığın yer ne kadar da güzel ve doğal grünüyor.Küçük bir yer mi?

    Kekin içinde un olmadığını farkettim. Kabartma tozu ve karbonat böyle durumlarda da konuluyor mu?Çok tatlı bir kek olduğuna eminim, sevgilerimle…

  3. Minecigim un yazmayi unutmus olmaliyim 2 bardak un ekleniyor.. Burasi aslinda buyuk bir yer fakat resimleri cektigim bolgedeki site..
    Cok tesekkur ediyorum..

  4. eline sağlık.. fotoğraflarda süperrrrr
    yeşillikler harikaaaa bayıldım bayıldımmmmmmmmmmmmmmmm

  5. Çok güzle görünüyor ama bir sualim var.
    Elma sosu derken bu kurabiyeler için yaptığımız rendelenmiş elma gibi mi?

  6. Merhaba zeynep,
    elma sosun tarifini kisa zaman sonra ekleyecegim. Cocuklar icin mama seklinde satiliyor disarda bulabilirsin , yada elmalari kupkup kesip az seker ile kaynatip pure haline getirebilirsin. Ben icine az tarcin ve 1/2 limon ekliyorum, sicak iken kavanozlara dolduruyorum ve ters ceviriyorum. Istedigin zaman kullanabilecegin bir sos oluyor..

  7. iyi gunler ben izmirden yazıyorum .. sıtenızı hergun takıp edıyorum harıka fotoraflar ve yemekler paylasıyorsunuz . acıkcası bende sızın gıbı doga harıkalarını cekmeyı cok sevıyorum . fakat sız benımde kesfetmedıım yerlerı keyfetmısssınız bıle bu cok harıka bıse !! tebrık ederım 🙂 bırde sızden rıcam yenı evlıyım ve 8 aylık bebegım vr bu yaptıgınız elma puresı olan tarıfı vereebılırmısınız . bana kolaylık olacaktır bebegıme yedırmek ıcın 🙂 tesekurler

  8. Ozge merhaba,
    Siteyi takip ettigin ve tariflerimi, fotograflarimi begendigin icin cok tesekkur ediyorum. Elma sos tarifinin linkini ayni tarif icine ekledim oradan ulasabilirsin. Bebegin icin elma sosu yapmak guzel fikir, sadece dikkat et elma sosu kavanozlarinin agizlari guzelce kapatilmis olsun ve ters cevirdiginde tutmus olsun. Ertesi gunu tutup tutmadigini kontrol edebilirsin. Selamlar..

  9. tesekurler halecim tarifin ve onerin ıcın .. karsıyakadan selamlarımı yolluyorum 🙂

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.