Banyolu Kurabiya

Evet bu tarif benim cok ilgimi cekti.. Middletownda bir kardesimizin yaptigi ve lokma tadini andiran bu tarif hem pratık hem lezzetli. Ben de en kısa zamanda tarifı uygulamayı düşünüyorum. Tarif icin tesekkur ederim

Malzemeler:
Hamuru için:
– 1 su bardağı süt,
– 1 su bardağı eritilmiş margarin,
– 1 su bardağı çiçek yağı,
– 1 paket kabartma tozu,
– Aldığı kadar un.

 

İçinin malzemesi:
– 300 gram dövülmüş ceviz içi,
– 1 çay bardağı şeker,
– 1 tatlı kaşığı tarçın.

Yapılışı:

Hamuru için bulunan malzemelerin hepsi karıştırılarak kulak memesi kuvamına gelecek şekilde yoğrulur.

Yapılan hamurdan bir parça alınarak 1 cm kalınlığında açılır.

Ceviz, şeker ve tarçın karıştırılarak açılan hamurun içine konup kapatılarak, yuvarlak şekline getirilerek tepsiye dizilir.

Bu işlem hamur bitene kadar devam eder. Daha sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırına atılarak 10-15 dakika fırında pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra suya batırılarak, pudra şekerine bulanarak servis yapılır.

Afıyet Olsun

 

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.