Brokoli Corbasi

 

bilindigi uzere brokolinin besin degerinin yuklek oldugu hepimiz biliyoruz tabiki. Ozellikle salata olarak sadece haslanip yenildiginde diyet yemekleri arasinda cok rastlaniyor. Ben brokoliyi cok farkli tarifler ile yapiyorum, bu tarifimizi ilk defa denedim ve cok memnun kaldim. Gezdigim siteler arasinda buldugum bir tarif


Brokoli Corbasi

Malzemeler:
1 Adet orta boy sogan
1 Adet Havuc
1 Demet Brokoli
1 Bardak Haslanmis Nohut
3 Yemek kasigi un
4 Bardak tavuk suyu yada su ( su kullaniliyorsa tavuk bulyon kullanabilirsiniz)
1 Limon suyu
1 Yumurta
1 Bardak sut yada su
1 Yemek kasigi nane

Servis icin Krokant ekmekleri ( daha once tarifini vermistim)

 

Sogani tereyaginda kup kup dogranmis havuclar ile beraber kavurun. Uzerine yikanmis ve hafif dogranmis brokolileri atip uzerine tavuk suyunu ve nohutlari ekleyip guzelce kaynatin. Brokoli saplari psitiginde , ayri bir kase icine sut ve unu karistirin agir agir dokup kaynatin. Ocakdan alip uzerine limon ve yumurtayi guzelce sirpin ve kesilmemesi icin corbadan bir kac kasik ile karistirp dokun. Uzerine bol nane ve Krokantla servis edin.
Afiyet Olsun
Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.