gecengun evde mayali hamurlarin lezzeti tartismasi olunca bende uzun zamandir denemek istedigim tarifi uyguladim. E mailima gelen bir pogaca hamurunu ve Hindistanli olan bir arkadasimizin sitesinde gordugum imaj’i kullanarak harika pogacalar elde ettim. Bu ismide kendim buldum, cunki Lale ye benziyorlar..
Lezzetli, pratik, ve estetik goruntusu ile cok guzel oldular..
ONEMLI NOT: Tarifimizdeki kullanilan malzeme ile cok fazla pogaca cikiyor, 1 bardak su eksiltilebilir.
ONEMLI NOT: Bu hamur yogruldukdan sonra kesik kesik parca parca gorunumunde olursa merak etmeyin. Mayalandikdan sonra duzelecektir..
BU TARIFDEKI MALZEME COK FAZLA POGACA ELDE DILIYOR TAKRIBEN, 45-40 ADET KADAR..
MAYONEZLI POGACA HAMURU
1 KareYas maya (yada 7 g kuru maya)
1 Bardak ilik su
1 Tatli kasigi sker
3 Yemek kasigi Mayonez
1 Yemek kasigi Yogurt
1 Su bardagi su
1 Su bardagi Sivi yag
2 Tatli kasigi Tuz
Alabildigine un
Uzerine surmek icin yumurta ( ben yogurt kullandim)
Once mayamizi bir tatli kasigi seker ve ilik su ile mayalandiralim. Bir miktar un ve tuzu ortasini acalim. Bir kasik yogurt’u bir bardak su ile karistirip icine dokelim, ve diger malzemeleride ekledikden sonra kulak memesi kivaminda bir hamur elde edelim. ( dikkat edin hamur yagli oldugu icin parca parca kesilmis gibi olabilir normaldir) Mayalanmasi icin en az 45 dakika ilik ortamda bekletelim. Hamur mayalandikdan sonra 4 esit parcaya bolelim, ve her birisini merdane ile 2 mm kalinliginda acalim, cup kaselerine sigacak sekilde ( dikkat cok ufak kareler yapmayin) keselim. yaglanmis cup kalibina koyup iclerini peynirli karisimdan dokup uzerine yogurt surup isitilmis firina verelim. Ciktikdan sorna 1 sure havlu ile uzerlerini kapatalim yumusamasi icin.
Ic malazemesi:
1/2 Demet maydanoz
Istenilen olcude Yagli kasar peynir
Karabiber/Arzu edilen baharat
Yada istenilen malzeme konulabilir.
İlk yorum yapan olun