Cin makarnasi

 

bu tarifi Canada’da cok sevdigim bir ablamiz yapardi ki tarifini ne zaman yapsam onun kadar guzel olmaz. Burada yine bir ablamiz K.Amerikali bir arkadasindan ogrendigi bu tarifi yapmis. Bende o gun kendisine ugradigimda Cin makarnasi yaptigini soyleyince firsat’dan istifade hemen resmini cektim ve tarifini aldim. Sizlerle paylasmayi cok seviyorum, insaALLAH sizde afiyetle sevdiklerinize, bu guzel makarnayi yapar afiyetle yersiniz..

Cok tesekkurler K.

Cin makarnasi :

1 /2 Paket uzun makarna
1 Tavuk Gogsu ( Julian sekilde dogranmis)
1 Bardka kadar brokoli
1 Adet Yesil kabak
1 Adet Julien dogranmis havuc
1 Adet orta boy sogan
3-4 Dis sarimsak
1 Yemek kasigi kadar taze dogranmis zencefil
1 Yemek kasigi Nisasta
3 Yemek kasigi soya sosu
Karabiber/Tuz/Kirmizibiber

Yapilisi :

Hafif su ile agzi kapali sekilde tavuk gouslerini pisirelim. Diger yandan sogan, sarimsak zencefil, baharatlar havuc biraz soteleyelim, uzerine kabak ve brokoli ekleyelim.  Bir bardak icine nisasta tavuklar, ve soyasosunu ekleyip ( ben tavuk gogsunun icine biraz fazlaca su ilave ediyorum ve onuda kullaniyorum) brokoli cok hafif yumusayincaya kadar soteleyelim.

Haslanmis ve suzulmus makarnayi uzerine atip hepsini karistirip harmanlayalim. Sicak servis yapalim..
Tarifimiz yayinlanacaktir lutfen yayinlanmamis tariflerimiz icin bana haber verin Tesekkurler..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.