cumartesi sabahi – ozel muffin

cok pratik, hatta bende videolu tariflere bakarken gordum cok  sasirdim.  Hic yumurtayi oyle iki saat cirpmamiza kabartma tozunu sonradan atmamiza gerek bile yok. Herhangi bir marmelati da kullanabilirsiniz, bende o kadar cok portakal receli yapinca kullanabilecegim en pratik tarif bu oldu..

isterseniz kek olarak da yapabilirsiniz ben cabuk psimesi icin muffin cuplarina yaptim..

Facebook sayfamizdaki okuyucularimiza ozel bir tarif yayinlamak istedim. 

Malzemeler:

2.5 bardak un
240 Grm Tereyagi
100 Grm seker ( ben recel cok tatli diye az kullandim)
6 Yemek kasigi arzu etiginiz marmelat yada recel
2 Yemek kasigi baking powder ( kabartma tozu)
1 cay kasigi karbonat ( fazla eklemeyin koku yapiyor)
4 Yumurta
Goz karari sut

Un malzemesinin icine karbonatlari ekleyin, uzerine yumusamis tereyagini catal ile yedirin. Diger yandan 4 yumurtayi catal ile bir kasede cirptikdan sonra un karisimina ilave edin, ardindan recel  seker ve biraz sulanmasi icin bir miktar sut ilave edin. Sut goz karari biraktim cunki un kivami her zaman ayni olmuyor.  Cuplariniza doldurun isitilmis firinda pisirin.

Onemli not:
Bu tarifimizden 12 adet kadar muffin cikiyor, cuplarinizin boyutlarina gore de degisebilir.
Cuplarinizi 2 parmak eksik doldurun.
uzerlerine istediginiz sekilde pismeden once susleyebilirsiniz, hindistan cevizi, cekirdek, susam, kepek, yulaf.. keten tohumu vs..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

6 Comments

  1. Gunaydin Hale hanim ,
    siteninizi yakin takip cilerinizdenim, arada bir olsana yaziyorum size ,hele cileklerinizi cok merek ediyorum ins guzel olurlar bende niyetleniyorum hersene yesillikler dikmeye ama tasin malar filan engelliyor iste .
    Guzel bir muffin ile karsilasdim ,ellerinize saglik cok hos olmus
    ama ya , iki stik tereyag fazla degil mi, hatta iki stik den biraz daha fazla ,ne dersiniz

  2. Merhaba Dilek hanim,
    Tarifdeki gram’i aynen uyguladim videolu bir tarifdi you tube dan buldum sanirim biraz rich ” zengin” lezzeti veriyor. Tabiki tereyagi sagligimiza fazlasi zararlidir isterseniz siviyag kullanabilirsiniz. Muffin gibi tariflerde genelde bende siviyag kullaniyorum. Bu bir ayricali Muffin tafiri oldu 🙂

  3. merhaba!
    beni hatırladınız mı hale hanım? sitemin acemiliği döneminde size mesaj atmıştım,önerilerinizi uyguluyorum..ve şu kısa süre içinde bile çok şey öğrendim;)
    muffinlere gelince..habersiz misafirler için birebir;) bol tereyağı,ağırlıktan ziyade lezzet verir kanaatindeyim,bir tereyağı sever olarak:)

  4. Merhaba hale hanım, güzel bir tarif olmuş. Bir şey sormak istiyorum. Bakin powder nedir? 🙂 bilmiyorum gülmeyin lütfen:) sevgiler..

  5. Bazen yanlislikla Ingilzice kelimeler kullaniyorum 🙂 Baking Powder – kabartma tozu oluyor. duzenledim. tesekkur ediyorum..

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.