Damla sakizli Muhallebi

yine Semracigim’in yaptigi lezzetli mi lezzetli bir muhallebisi. Ayrica cok guzel farkli cesitlerde boreklerde hazirlamisti fakat ben ozellikle bu tarifin uzerinde durdum sutlu tatlilarimizin vazgecilmezlerinden birisi..

Tesekkurler Semracigim, ellerin dert gormesin..

Damla sakizli Muhallebi
1 Litre Sut
1-2 Adet damla sakizi
2 Yemek kasigi pirinc unu
3 Yemek kasigi un
1 Yemek kaisgi tereyagi
Agiz tadiniza gore seker ( genelde 1 bardak kafi geliyor)

Butun malzemeleri bir tencereye alip guzelce karistirarak kaynatin, servis kaselerine bosaltip istediginiz sekilde susleyin.
Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

2 Comments

  1. acaba buna hiç seker girmiyomu?yoksa yazmayımı unuttunuz?

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.