elma soslu meyvali kek

gecengun allrecipes.com dan e mailima gelen tarifler arasinda bu tarifi gorunce mutlaka denemeliyim dedim ve listeme eklemistim. Gecen hafta gelen misafirlerime yaptim ben meyvali kekleri cok severim, misafirlerimizde begendiler..Bu tarifimiz cok basit ve pratik..

Elma sosu icin tarifimize buradan bakabilirsiniz.
Elma soslu Meyvali Kek

300 g seker
205 g margrain/tereyagi
2 Yumurta
405 g un
7 g karbonat ( bir bucuk yemek kasigi)
1 Yemek Kasigi tarcin
1 Tatli Kasigi Karanfil Tozu
1 Tatli Kasigi Tuz
180 g dovulmus ceviz
220 g kuzu uzum
256 g hurma kesilmis ( ben kayisi kullandim)
125 g kuru visne
475 ml ( 2 cup ) elma sosu hafif sekerli

Firini 325F 160C- ayarlayalim. Yuvarlak 10” kek kalibimizi yaglayalim.
Mixerle sekeri tereyagini guzelce krema haline gelinceye kadar cirpalim, yumurtalari ekleyelim. Yarim bardak un icine butun kuru meyvalarimizi ekleyelim ve karistiralim bir kenara alalim. Geri kalan un icine karbonat , tuz ve butun baharatlari ekleyip eleyelim. Meyvalarimizi ve elma sosunu tereyagi karisima ekledikden sonar baharatli un malzememizi ekleyelim ve hepsi karistiginda kek kalibimiza dokelim. Uzerini isterseniz kuru uzum, veya kuru visnelerle susleyebilirsiniz. Isitiigimiz firinda 1 saat 45 dakika kadar yada ici pismis oluncaya kadar pisirelim.

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.