Elma ve Armutlu Pie

Her yil oldugu gibi bu yilda yaz sonunda taze taze armutlarimizi topladigimiz bir vakit yaptigim Armutlu Pie tarifim. Bu yil Milddletown’daki farmda cesit cesit armutlar ve elmalar mevcuttu, kis baslangicinin en sevilen mervalari olan elma ve armutlari evimizde 90 gun gibi uzun sure saklayabiliyoruz. Elma ve armut nutrition degerlerine de buradan bakabilirsiniz.

Malzemeler:
Hamur malzemeler:

1 Bardak Tereyagi ( buzdolabindan)
2 Bardak Un
1/2 Tatli kasigi tuz
1/2 Bardak Soguk su
1 tatli kasigi kabartma tozu

Mutfak robotunun icine kup kup dogranmis tereyagini , unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyelim. Hepsini en hizli ayarda cekelim, uzerine soguk suyu yavas yavas ekleyip acilabilecek hamur elde edelim. Ve hamuru posetleyip buzdolabinda 1 saat dinlendirelim. ( Bu hamuru buzlukda uzun sure saklayabilirsiniz)

Ic malzemesi:

3 Adet armut
2 Adet Elma
2-3 Yemek kasigi kahverengi seker
1 Kasik un
2 Yemek kasigi toz seker

  • Hamuru iki esit parcaya bolelim, 9”/ 22cm lik yuvarlak pie kalibimiza uygun sekilde acalim, hamurun ust kismina gelecek olan hamura bicak ile cizikler atalim.
  • Dilimlenmis ve cekirdekleri cikmis Elmalari , armutlari sekeri ve unu bir kase icinde karistiralim.
  • Pie kalibimizin icine hamur yerlestirdikden sonra uzerine elmalari doldurup diger bicakla cizgiler cekilmis hamuru uzerine ortup kenarlarini dekorasyonlayalim.
  • Uzerine 2 yemek kasigi toz seker serpistirelim.
  • Isitilmis 300F – 180C derece firinda pisirelim.

Afiyet olsun..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.