Erikli Kurabiyeler

Ikinci etkinlik tarifimiz ise Erikli Kurabiye…Bol bol erik ve cok lezzetli..

Bu ay Etkinlik icin tum Kurabiye Ye#22 tariflerine yemeksenligi.com adresinden ulasabilirsiniz.


Erikli Kurabiye
Malzemeler:

250 Grm Tereyagi
300 Grm Un
2 Yemek Kasigi Seker
1 Cay kasigi Tuz
½ Cay bardagi Sut

Ic malzeme:

½ Kilo papaz Erik
1 Bardak Ceviz
2 Yemek Kasigi Bal
1 Yemek Kasigi Limon Suyu

Uzerine malzeme:
3 Yemek kasigi Seker
3 Yemek kasigi tarcin
1 Yumurta

Uygulama:

Mutfak robotuna tereyagini kup kup dogradikdan sonra un seker, ve tuz ekleyip hafifce calistiralim. Tum malzeme irili ufakli toprak gibi olunca icine yavasca sut ekleyelim fazla gelmemesine dikkat edin. Yumusak bir hamur elde edecegiz. Robotton hamuru cikartiphamuru ikiye bolelim unlanmis bolge uzerine merdane ile duzgun sekilde katlayabilecegimiz kadar acalim. Hamurlari acilmasi icin hafif unlayalim. Mektup seklinde katlayip buzdolabinda  iki parca katlanmis hamuru ayri sekilde ½ saat dinlendirelim.

Eriklerin cekirdeklerini cikartalim, ufak ufak dograyalim, bal ve limon suyu ekleyip eger sulu degilse 1 cay bardagi su ekleyip kaynatalim. Suyu cekilince robottan pure haline gelinceye kadar gecirelim. Icine dozulmus ceviz ekleyelim.

Buzdolabindan hamurun bir parcasini cikartip merdane ile yuvarlak acalaim. Erik malzemesinden ortasine resimdeki gibi dokup uzerinden keselim. Rulo yapalim, yaglanmis tepsiye dizelim. Diger hamuruda ayni sekilde yaptikdan sonra tepsiyi buzdolabina geri koyalim ve 20 dakika daha dinlendirelim. (Firin sicakligini kendi firininiza gore ayarlayin ben 325F/160C derecede pisirdim. ) Buzdolabindan kurabiyelerimizi cikartip uzerine yumurta surelim ve tarcinli seker karisimindan bolca dokelim.  40 dakika kadar pisirelim..

Afiyet Olsun

http://www.soframiz.com

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*

The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image.