Festane Sekeri

Evet yanlis okumadiniz ve yanlis yazmadim. Isminden de anlasildigi gibi Kestane degil Festane. Bu Festane , Fasulye ile yapiliyor. Kuru Fasulye ..Bir arkadasimiz bu tarifi kendi sitesinde yayinlamis bende bu tarifi aynen uyguladim, faakt benim yaptigim biraz kusu olunca 1/2 bardak sut ilave ettim. Hic fark gorulmedi. Kestane tadini almasi icin sanirim biraz kestane aromasi gerekiyor, ancak Fasulya tati hic belli degil.

Malzemelerimiz:

2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye (haşlandıktan sonraki ölçüsü 2 bardak)

2 su bardağı şeker 

1 su bardağı çekilmiş ceviz içi/Findik

125gr yumuşamış tereyağ/margarin

1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı)

3 yumurta

Tarif:

Firinimizi 300 f dereceye ayarlayalim.

Mutfak robotun icine Findik/Ceviz haric butun malzemeleri koyup karisim pure haline gelinceye kadar cekelim.

Uzerine ceviz ekleyip 1 dakika kadar daha cekelim. Eger cevizlerin taneleri biraz buyukce isterseniz havan ile cekebilirsiniz.

Yaglanmis tepsimizin icine ( Borcam olmasin) bu karisimi dokup isitilmis firinda 1 saat pisirelim.

Sogumaya yakin kasik yardimi ile yuvarlayip / istenilen sekil verilip arzuya gore hindistan cevizi/ kakao/ yada cukulata ile susleyip servis edelim.

Afiyet Olsun..

 

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.