Göz Kararı Poğaçalar

dun aksam canim cok tuzlu birseyler cekince ve aksam sohbet toplantimiz icin 40 dakika icinde hazirladigim pogacalar cok hos oldular. Hemen sizlerle paylasmak istedim, tabiki hersey goz karari isminde de oldugu gibi fakat ben goz karari yaparken kasik kullandigim icin size takriben tarifi verebilecegim..


Dereotlu Pogacalar

1/2 Demet dereotu ( cok ince dogranmasin orta sekilde)
4 Yemek kasigi Yogurt
1 Turk kahve fincani cicek yagi
4 Yemek kasigi ( tepeleme) Margarin yumusak olacak – Tuzlu margarin kulandim
150 Grm rendelenmis Mozarella ( yagli kasar peyniri)
2 Tatli kasigi baking Powder ( kabartma tozu olacak , soda degil)
2.5 Bardak kadar un
1 Yumurta beyazi icine sarisi uzerine

Uygulama:

Once plastik kase icine dereotu dograyalim, uzerine margarin, yogurt, cicek yagi, rendelenmis peynirimizi, yumurta aki ve tuz ekledikden sonra 1 bardak un ekleyip hafif karistiralim, uzerine kabartma tozu ekleyip diger unu doktukden sonra kulak memesinden hafif yumusak bir hamur elde edelim. Heme yaglanmis tepsimize ceviz buyuklugunde yuvarlayip isitilmis firinda 350F-180C 40 dakika kadar pisirelim.
afiyet Olsun,
Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.