hashasli kek

Bu kek’i Canada’da Mahinur ablamiz cok yapardi ve bende her defasinda zevkle yerdim. Limon kabugu rendesi sanirim bu kek’e ayri bir tat veriyor, Limon suyu da koyabilirsiniz. Ayni kek hamurundan cok cesitli keklerde elde edebilirsiniz.

Hashasli Kek

  • 339 grm ( 3 stck) Tereyagi
  • 3 Cup ( bardak) un
  • 1 seker kasigi bakin powder
  • 1/2 seker kasigi baking Soda
  • 1 tutam tuz
  • 1 Paket (226grm) Kerem peyniri
  • 3 bardak pudra sekeri
  • 6 Yumurta
  • 1 kasik limon kabugu rendesi

Tarif:

    1. Firinimizi 350F (177 derece C) sicaklik derecesine ayarlayalim. Firinimizin orta katina demirimizi yerlestirelim. 10″ yuvarlak ortasi delik kek kalibimizi yaglayalim ve unlayalim. ( eger kullaniyorsaniz : silikon kek kalibini yağlamak gerekmiyor).
    2. Derin bir tabak icine kuru malzemelerimizi elekden gecirelim ve bir kenara koyalim.
    3. Elektrik mixerimizin hizli kizmini ayarlayip , krem peyniri krema haline gelinceye kadar cirpalim hemen hemen 4-5 dakika.
    4. Pudra sekerimizi araliklarla ekleyip cirpmaya 3-4 dakika daha cirpmaya devam edelim.
    5. Yumurtalarimizi 1 dakika araliklarla ekleyelim.
    6. Limon kabugunu ve hashasimizida ekledikden sonra mixerimizin ayarini orta hiz deeceye indirip , kuru malzemelerimizi ekledikden sonra, 1/2 dakika karistirp yaglanmis kek kalibina dokelim.
    7. Firinimizda tam 1 saat 15 dakika kapagini acmadan pisirelim. Firindan cikartip 20 dakika dusarda kalip icinde kalsin, ve sonra ters cevirip cikartalim sogudukdan sonra servis yapalim.
Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.