Havuçlu Pilav

biraz gecikmeli yemek tarifleri vermemin sebebi son zamanlarda klasik yemeklerimizi yapmamdan kaynaklaniyor. Ozellikle siteye herzaman bildik tarifleri eklemek yerine degisik ve agiz tadimiza uygun tarifleri vermekden yanayim. Bu tarifimiz aslinda iki renkli pilav ve yaninda firinlanmis tavuk butlari olacakti fakat ben tavuklari farkli sevzeler ile soteleyince kendi agiz tadimiza uygun gordum. Pilav’a gelince iki renkli olmasi gerekirken, tek renkli yaptim, cunki iki renkli pilav icin fazlaca pilav yapmam gerekliydi ki nasip olursa misafirlerim icin o tarifi bir kenara ayirdim..

Sizlerde begeneceksiniz umarim..

Havuclu baharatli Pilav
1 Bardak Pirinc

1-2 Adet Havuc
1 1/2 bardak tavuk suyu
Tuz/karabiber
1 Tatli kasigi Saudi Kabsa Mix Baharati – Tarifimiz asagida
Baharat icin malzemeler – Bu tarifimiz cok fazla oldugu icin onceden hazirlayip bagharatliginiz da saklayabilirsiniz.
1 Yemek kasigi Tumerik baharati
1 Yemek kasigi Kirmizi pul biber
1 Yemek kasigi kisnish tozu
1 Yemek kasigi tane karabiber
1 Yemek kasigi karanfil
1 Yemek kasigi kahkule
1 Yemek kasigi  rezene Tohumu- yada tozu
1 Yemek kasigi Zencefil Tohumu- yada tozu
Butun bu baharatlari ince cekebileceginiz Robot icine atip toz haline getirin – yada en yakin baharatciniza bu karisimi istediginizi soyleyin yaparlar 🙂
ve baharati uzun sure saklayabilirsiniz. Havuclu Pilav icin Once havuclari rendeleyin, teflon tava icine atip biraz cevirin, uzerine yikanmis pirinc , tavuk suyu, tuz ve baharati atip hafif atesde pisirin. Gerekirse agiz tadiniza gore yag ekleyebilirsiniz.
Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.