Incirli Dondurma

 

daha once verdigim cilek dondurmasindan daha pratik daha kolay bir tarif ekliyoruz. Evde kalmis ve eskimeye yuz tutmus incirleri nasil degerlendirim derken, Dapan sitesinde bu tarifi yayinlayinca ya aylarinin vazgecilmezlerinden oluverdi.. Incir tadinida aliyorsunuz ve bu defa gercekden cok pratik..

Malzemeler:
2 Bardak Krema
2 Bardak Sut
150 Grm Incir ( 20-25 Adet kadar)
1/2 Bardak seker
Incirleri bir gece onceden suya birakin . ertesi gunu sudan alip ince ince dilimleyin. Bir kase icine alip bekletin.
Bir tencere icine sut’u alip icine sekeri atalim, karistirarak sekeri eritelim. Kaynamadan uzerine kremayi ekleyelim hafif kaynama derecesine geldiginde atesden alip sogutalim.
Mixer icine incirlerin yarisini atip uzerine sogumus kremayi ekleyelim. Guzelce rondo’dan gecirelim. ( rengi degisinceyekadar). Agzi kapali bir kase icine alip buzdolabina koyalim ve en az 6 saat bekletelim.
Dondurma kasesinin iciine bu karisimi atip hazir oluncaya kadar karistiralim. (Diger incirleri eklemeyi unutmusum 🙂  Bir ara diger incirleri makina karistirirken ekleyelim). Hazir olunca yine kapali kase icine alip buzlukda en az 3 saat bekletip soguk servis yapalim.
Afiyet Olsun..
Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.