Kakolu Ay Çörekleri

geçenlerde Feyza e mail grubumuza bizlerle bu tarifi paylasmisti , bende deneyecekler listesine eklemistim. evde kurumak uzere olan kuru uzumlerin degerlendirilmesi gerektigini dusunup bu kurabiyeleri yaptim.Tarifde tam anlattigi sekilde yapmaya calistim, gormeden denedigim bazi tariflerde genelde hata yapiyorum, fakat sonuc herzaman olmasada guzel cikiyor. Hem tadi hemde goruntusu cok guzel oldu..

Tesekkurler Feyza.

Kakaolu Aycoregi

1 adet yumurta  ….sadece aki kullanilacak..sarisi uzeri icin
1 paket  ( 250 gr. ) margarin veya tereyagi yumusamis (once pudra sekeri
ile yogur)
1,5 su bardagi pudra sekeri
yarim paket ( 20 gr.) yas maya  (sutle karistir erit)
1 cay bardagi sut
Aldigi kadar un 3.5 su bardagi kadar

ic harci

1 su bardagi cekilmis ceviz
1/2 su bardagi toz seker
1/2 su bardagi kuru uzum
1/2 elma
1/2 cay bardagi sut
1 corba kasigi kakao
1/2 tatli kasigi tarcin
1/3 paket biskuvi

Hamur malzemeleri karistirilip 10 dakika buzdolabindan hamur dinlendirilir. Ic malzemler karistirilip, hamur ile esit parcalara ayrilip hamurdan ceviz buyuklugunde parca alinip icine kakaolu karisim konuldukdan sonra rulo seklinde sarilip ay sekli verilir.

Isitilmis firinda 180C- 350F pisirilir.

Size özel tarifler:

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

3 Comments

  1. çok güzel bütün halalar , teyzeler ve yengeler yapın lütfen sitesimi soframız .com (lütfen yapın ben istadim de olmadı)

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.