Karnabahar Graten

guzel bir tarifimiz.. ile beraberiz 🙂

karnibahar -karnabahar hangisi oldugundan hic eminde degilim ama her ikiside ayni kapiya cikiyor bol vitaminli kis aylarinin en guzel sebzelerinden bir tanesi. Bugun Semracigim ile konusurken, onun lezzetli patates graten’i yapacagim vs derken ” ben birde karnabahar ile yapiyorum” deyince buzdolabinda kiymali karnabahar yemeginden kalan yarim karnabaharimi kullanmak icin tam zamani diye dusundum..


ne guzelde bana bakiyor ..

Bu gunlerde kar yagislari tipi seklinde basladi arada cikip bu guzel temiz havadan da faideleniyoruz cok sukur. Fakat uzun yurusler icin havalar cok cok soguk. Araba ile gezerken bir kac resim cekebildim, daha once bu tarifimde yayinlamistim yakin ciftliklerde cok guzel barinaklar var bu barinaklar neden beni kendine cekiyrolar anlamis degilim ama her gordugum barinagi resimlemek geliyor icimden..


Facebook da da faliyetler durmus sekilde ben tarif eklemedigim surece pek kimsede yorum birakmiyor siteye giren arkadaslarimizdan da ses seda cikmiyor aslinda baya yogun ziyaretci sayimiz var herhalde gizli hayranlarimiz cok olsa gerek..

Tarifimize gelince :

Karnibahar ve Havuclu Graten

1/2 Karnabahar
2 Adet Havuc
3-5 dal dereotu
2 Adet taze sogan
3 Yemek kasigi un
2 Yumkurta
2 Bardak sut
3 Yemek kasigi siviyag
Karabiber/pulbiber/tuz
1 Bardak rendelenmis peynir ( ben beyaz peynir kullandim ama mozzerella guzel yakisirdi)

Tepsiye yikayip suzdugunuz ufak ufak dogranmis havuc ve karnibaharlari dizeleyin uzerine dereotu, ve taze sogani dograyin.  Yumurtayi ve diger malzemeleri cirpip uzerine dokun, rendelenmis peynir de ekleyip uzerini kapatip 400F-250C firinda 30 dakika kadar pisirin. Sonra uzerini acip kizarmasi icin 5-7 dakika daha pisirdikden sonra sicak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Size özel tarifler:

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

7 Comments

  1. Hale hanım bu resimlerle siz bizim buraya da kar yagdıracaksınzı. En son resim ne kadar güzel. Memleketimi ozledim. Tarlalara böyle yagardı. Böyle yerde yürümek ne güzel olur. Karın hışır hışır sesi geliyor. Teşekkür ederim bu güzel gönül acan resimler için. Sevgilerle…

  2. Cok tesekkur ederim Samire hanim bende cok severim karda yurumeyi fakat suan cok soguk cikilacak gibi degil 🙂

  3. halecim resimler herzamanki gibi harika…zaten sen hep harikasın…ellierne sağlık canım..öperim çok çok…

  4. Bu harika manzara karşısında söyleyecek birşey bulamıyorum ben.Şuan böyle bir manzarada yürüyebilmek için bütün güneşli havaları size verebilirim 🙂 Harika fotoğraflar …paylaşım için çok teşekkürler 🙂

  5. Hale tariflerin de cok guzel ama ben en cok o guzel fotograflarini gormek icin giriyorum sitene. Ne zaman ogreticeksin bize boyle guzel fotograf cekmeyi?Daha once de rica etmistim. Senden bu isin tuyolarini almayi cok isterim. Magazin dergilerindeki fotograflar gibi masallah hepsi. Ellerine saglik.

  6. Saba Merhaba,

    Ben sana daha once yazmistim saniyorum mail ile yazisirsak belki tam ne ogrenmek istedigini daha iyi anlarim diye dusunuyorum. Makinam d80 Nikon bunun haricinde gun isigi kullaniyorum ve manuel de cekiyorum. Dedigim gibi mail atarsan daha cok detaylara girebiliriz. Ayrica flickr da albumden de fotografin orijinal ayarlari seciminden de gorebilirsin. Selamlar..

  7. Cok tesekkur ederim. Birkac hafta sonra yemek fotografciligindan cok bebek fotografciligi bilgilerine ihtiyacim olacak, mail yollucam sana 🙂

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.