kayasılı Biskotti

Boston maceramiza ait Kurabiye buketimizin icinden birde Kayasili Biscottimiz cikmisti. Tarifimizin goruntusu naturel italyan biscotti olmasi ile beraber yaptigim diger boscottilere ragmen cok daha guzel oldu itiraf edebilirim 🙂

Kayisili Biscotti
3 Bardak un

1 ½ Tatli kasigi Karbonat

½ Tatli kasigi tuz

2/3 Bardak seker

3 Yumurta

1 Tatli kasigi vanilla

½ Bardak kuru Kayisi

1/3 Bardak Badem (bicakla kesilmis)

1 Yemek kasigi sut

  1. Firini 350 F. 180 C sicakliginda ayarlayin. Firin tepsisini yaglayin yada spreyleyin.
  2. Un , karbonat ve tuzu bir kase icine koyup karisitralim.
  3. Seker ve yumurtalari mixer ile cirpalim, vanilla ekleyip hafif hizli sekilde cirpmaya devam edelim.Bir kasik sut ilave edelim.
  4. Un karisimi ekledikden sonra kayisi ve bademleri ekleyelim.
  5. Hamuru ufak isterseniz ikiye ayiralim ve uzun 25-30 cm uzunlugunda ayarlayalim ve yaglanmis tepsiye yerlesritelim. ( Ege hamur cok yumusak gelirse elinize ellerinizi hafif unlayin)
  6. 30 Dakika firinda pisirelim, 10 dakika dinlendirelim. Kesme tahtasi uzerine alip dilimleyelim, ve sicak firina tekrar dilimleri 10 dakika daha pisirelim.

Afiyet Olsun.

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.