Kekikli Zeytinli Muffin

Jumbo büyük Zeytinli kekikli muffinlar..

390 gram un
1 paket kabartma tozu
Çay kasiginin ucu ile karbonat
1 cay kasigi pul biber
1 tatli kasigi tuz
2 yemek kasigi kekik -kuru yada taze fark etmez
190 ml sut
120 ml siviyag
1 su bardagi dilimlenmis siyah zeytin
1 su bardagi kasar peynir yada beyaz peynir – tuzlu ise tuzu eklemeuin
2 yumurta

Önce kuru malzemeleri karistirin, bir kase icinde yumurta cirpin sut yag ilave edin un karisimi ekleyin ve en son zeytin kasar peynir ilave edin yaglanmis muffin kaplarina doldurun yada kagit varsa, 180C de pisirin.. afiyet olsun., uzerine isterseniz pul biber ve kekik serpebilirsiniz..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

2 Comments

  1. Çok güzel tarifler.. Çok beğeniyorum. Ellerinize sağlık.. Ama şu yorum şekli yorucu:(

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.