Kestirmeli Pırasa

 

Daha once ozel gunler bolumunde yayinladigim bazi tarifleri kendi kategorilerine eklemem icin teklifde bulunan Pinar arkadasima tesekur ederim. Bu tur yanlisliklar ve linkleri calismayan, sitede aradiginizi bulamadiginiz tarifler ve oneriler icin lutfen e-mail ile bidirmeye devam ederseniz cok memnun kalirim.

Kestirmeli Pirasa

8 Kisilik

Malzemeler:

6 Adet Pirasa

2 Orta boy Havuc

½ Cay bardagi Pirinc

1 Orta boy Patates

1 Yumurta beyazi

1 Limon Suyu

4 Kasik cicek yagi

1 Bardak su

Uygulama:

  1. Pirasalarimizi hem dograyip bir yandan suyun icinde yikayalim. Aralarinda toprak olmamasina cok dikkat edelim
  2. Sirasi ile dogranmis Pirasamizi, dogranmis Havuc ve en ustune kup kup dogranmis patates’imizi koyalim. Cicek yagimizi tuzumuzu ve bir bardak su ekleyip paatatesler pismeye yakin iken yarim cay bardagi yikanmis pirinc ekleyelim. Ve bir pisirim daha kaynatalim.
  3. Pirincler pismeye yakin ocak dan alip 5 dakika dinlendirelim.
  4. Limon suyu ile yumurta beyazini kar haline gelinceye kadar cirpalim ve bu karisimi yavasca pirasalarin uzerine dokelim. Arzuya gore soguk yada sicak servis yalapalim
Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.