kirmizi kek ve miladi yeni yil

 

Miladi yeni yiliniz kutlu, Muharrem ayimiz mubarek olsun insaALLAH.. Bir arkadasim e mail ile guzel bir ibadet cetelesi gondermis bu mubarek Muharrem ayinda yapilabilecek nafile ibadetler icin guzel bir firsat. Ibadetlerinizi rabbim kabul etsin insaALLAH.

Tabiki guzel bir kek tarifimizide eklemeden gecemeyecegim, banner uzerinde uzun zamandir duran kek tarifim, ve yakinda kuru patlicanli dolma tarifinide yayinlayacagim insallah..

Tarifimiz yayinlanmistir..

Muharrem ayi:

Arabî aylarin hicrî tarih ile sene basi Muharrem ayi’dir. Ramazan ayindan sonra aylar içerisinde en hayirlisidir. “Zilhicce’nin sonuncu günü ile Muharrem’in birinci günü oruç tutanin orucu elli yillik günahina keffarettir” Hadis-i Serîf

Muharrem ayinin ilk Cuma gecesi: Tâhâ Sûre’si bir defa okunacak. 9, 10 veya 10 ve 11.nci günler (10.ncu gün Asûre günü) oruç tutulacak. 10.ncu gece yatsidan sonra 2 rek’at namaz kilinacaktir. Her rek’atinda; 1 Fâtiha-i Serîfe, 1 Ayet-el Kürsî okunup namazdan sonra 313 defa “Lâ ilâhe illâ ente sübhaneke inni küntü minezzâlimîn” 1 defa Tenzile Sûresi okunacaktir. Muharrem’in 10.ncu günü Kusluk vaktinde 8 rek’at namaz; her rek’atte 1 Fâtiha-i Serîfe, 1 Ayet-el Kürsî ile kilinacak, namazdan sonra 100 Ihlâs-i Serîf okunacaktir.

Tarifimizin orijinalini arkadasim Ozlem, hazir kirmizi kutu kek un karisimi kullanarak yapmisti, ben elinizin altinda hazir kek olmadigi zamanlar icin bir tarif veriyorum. Hazir kek ile ayni kek uzerine krem santi surup servis yapabilirsiniz. 

Malzemeler
2 1/2 cups un
1/2 cay kasigi tuz
1 Tatli kasigi vanilla
1 cup buttermilk (yada 1 tatli kasigi sirkeyi veya limonu 1 bardak sut icine koyup 10 dakika bekletin buttermilk elde edersiniz)
2 Yemek Kasigi kakao
2 Yemek kasigi kirmizi renklendirici ( toz yada su gibi olandan kullanabilirsiniz marketlerde bulabilirsiniz)
1 cup (2 sticks) Tereyagi , yumusamis
2 cups ( bardak) seker

2 yumurta
1 1/2 tatli kasigi baking soda ( karbonat)

1 Yemek kasigi sirke

 

Un, tuz, kakao, baking soda ( karbonat) hepsini elekden gecirin bir kenara alin. Tereyagi ve sekeri mixerle cirpin, iki yumurtayi ekleyin ve yine birer dakika ara ile cirpin. sirke ve buttermilk, vanilla, renklendiriciyi ekleyin ve ayni anda unu hamur malzemesine eklemeye baslayin, normal yavaslikda karistirarak unun tamamini ekleyin. Yaglanmis uzun borcam’a dokup 350F-180C derecede pisirin.
uzerine kream santiyi paketin uzerindeki uygulamasina gore hazirlayip kek sogudukdan sonra uzerine surun, buzdolabinda en az 4 saat beklettikden sonra uzerini buzluandirilmis meyva ile susleyip servis yapin. Afiyet olsun.
Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

1 Comment

  1. kek tarifini harfiyen uyğuladım gerçekten harika oldu güzel anlatım için teşekkürler iyi günler diliyorum siteniz çok güzel

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.