Kırmızı mercimek Salatası

cok farkli ve degisik bir salata oldugunu sizde tahmin edebilirsiniz. Ben ilk defa denedim, arkadasim Gonca ile beraber uyguladigimiz bir gundu ve ikimizde cok sevdik.. Sizinle paylasmak icin onca zamandir bu tarif bir kenarda bekliyordu.

Sitemiz her zamanki gibi acilmis bir durumda olmasina ragmen bazi hatalarimiz var onlar icin bizi uyaran ve haber veren okuyucularimiza tesekkur ederiz..

Selamlar..

2 Bardak haslanmis Kirmizi Mercimek
1 Adet Kirmizi Dolmalik biber
2 Yemek kasigi tereyagi
2 Yemek kasigi Hardal sosu
4-5 Adet Sarimsak
2 Yemek kasigi Sirke
1/2 kase Yogurt
Uzerine pul biber /tuz

Once mercimegimizi erimeyecek sekilde fakat pisinceye kadar ( arada kontrol edin hemen erimesine izin vermeyin) haslayalim. Soguk su ile guzelce yikayip suzelim.
Teflon tava icine kirmizi biberleri kup kup dograyip 2 sarimsak ile kavuralim. Icine hardak sosu sirke ekledikden sonra mercimegimize ekleyelim guzelce karistiralim.
Diger sarimsaklari ezip yogur ile karistiralim ve mercimegimizin uzerine dokelim, uzerine pul biber tereyagi ve nane ile susleyip servis edelim.. 

Afiyet Olsun

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.