Kiymali Lahana Sarma

Gecen tarifimizde Limon hakkinda yazidan sonra aklima limonlu sarma geldi. Beyaz lahana olsunda nasil olursa olsun diyenlerdenim, Izmirde kapimizdan bahcivan gecerdi sanirim kucak buyuklugunde beyaz lahanalar satardi , nerde burada o buyuklukde lahana.. ancak avuc kadar lahana buluyoruz

Lahana Sarmasi
 

1 Buyuk lahana
1.5 Bardak Pirinc
250 Grm Kiyma
1 Sogan
1 K Domates Salcasi
1 Kasik BiberSalca
½ Demet Maydanoz
Tuz/Karabiber

Lahanalarimizi guzelce ayiralim, tencere icinde kaynayan suya atip 4-5 dakika yumusatalim.
( micro dalga firinda 8 dakikada ben yumusatiyorum) Ayri bir kase icine ,  pirincimizi guzelce yikayalim, kiyma rendelenmis sogan, dogranmis maydanoz, tuz karabiber bir cay bardagi cicek yagi ile guzelce karistiralim.
Lahanalarimizin icine bir yemek kasigi akdar yerlestirip uzunca saralim, kenarlarini kapatmak zorunda degilsiniz, cunki kiymali oldugu icin pirincler dagilmiyor.
Tencere uzerine bir ufak tabak kapatip 2 bardak su yada uzerini kapatacak sekilde us ekleyip firincleri pisinceye kadar kaynatalim.

 Afiyet Olsun..