Kuru Kızılcıklı ve Antep fıstıklı Biscotti

 

canada da ogrenci zamanlarimda farkli versiyonu nu denedigim fakat husrana ugradigi icin bir daha denemeyecegim kararlari aldigim biscottiler ile aramizda barisiklik olmaya basladi 🙂 daha once de Kayasili biscotti denemem olmustu fakat bu biscottile tam istedigim gibi olunca bu hafta icinde yeniden denemeye karar verdim.

Tarifimiz uye oldugum Group Recipe’s den..

  • 1/4 tatli kasigi tuz
  • 3/4 cup ( bardak) seker 
  • 2 yumurta
  • 1/4 cup (ceyrek bardak) zeytin yagi yada kanola yagi 
  • 1 1/2 cups (bardak) antep fistigi
  • 1 3/4 cup ( bardak ) un
  • 2  tatli kasigi vanilla 
  • 1/2 cup ( bardak) kuru kizilcik yada kuru uzum 
  • 1 tatli kasigi baking powder- kabartma tozu
  • Directions 

    1. Firini 300 F (aka 150 C) sicakliga ayarlayin.
    2. Derin bir kase icine, zeytin yagi, seker, ve vanillayi karistirin, gzuelce karistikdan sonra yumurtalari ekleyin. Gerekirse mixer kullanabilirsiniz.  
    3. Tuz, un, ve kabartma tozunu karistin, yavasca gider malzemelerin icine dokun ve yine ixerleyin. uzerine kuru kizilcik, ve antep fistigini dokun ve karistirin. Hamur cok umusak olacak merak etmeyin. 
    4. Hamuru ikiye bolun, elimizi hafif islatarak hamuru uzun boru seklini verin.
    5. Yaglanmis tepsiye ikisini aralikli sekilde yerlestirin. 35 dakika pisirin.
    6. Firindan alip 10 dakika sogutun, sonra tirtikli bicak ile dilimleyin, ve dilimleri tepsiye yeniden alip 10 dakika sicak firina tekrar koyun.
    7. Firindan alip sogutun, kapali kavanoz icinde uzun sure dayanan kurabileri arada cay ve kahve ile servis yapin. Afiyet Olsun
    Hale Çatalbaşoğlu hakkında
    Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..

    İlk yorum yapan olun

    Bir yanıt bırakın

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


    *


    The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image. Drop file here