madeleines – cevizli ve kakaolu

hep sitem dolu bir baslik ile baslamakdan ziyade sizlere cok guzel mini kek tarifimizi vermek istiyorum. Tabiki biliyorum sucluyum, onca zamandir burada birileri beni bekliyor yazilarimi resimlerimi gormek istiyordur deyip birseyler karalamadim.

Biliyorum sucluyum, ama suclu olan ben degilim hep bu soguk kis gunlerinin getirdigi soguk alginliklari, bu kis hep viruslerle ugrastik durduk diyebilirim fakat rabbimize cok sukurler olsun ki hepsi insAllah gunahlarimiza kefaret olup pul pul dokuluyordur. Allahim bizleri basibos birakmasin insaAllah.

Bugun farkli bir tarif denemek istiyorum derken devamli takipde oldugum bir sitede bu tarifi gorunce hemen yaptim. Umarim sizlerde begenirsiniz..

ve supriz bir kar yagdirilmasi ile yagmurun ardindan yeniden heryer bu beyaz guzellik ile kaplandi.  Pencerenin onunden ancak bu kadar resim fotograf cekebildim, disari ciktigimda cok daha guzel resimleri fotograf cekmek istiyorum, fakat simdilik bu resimlerle fotograflarla beraberiz.. Evet bu demek oluyor ki, yine her zamanki gibi bu hafta sonuda evimize kapanacagiz anlamina geliyo. Olsun artik buminik cevizli kekler ile kahvemizi alip sicak ortamda oldugumuz icin sukur ederiz ins..

gecen gunlerden bir gundu tam hatirlayamiyorum degerli komsum ile alisverise gittik. O gun resimlerimin fotograflarimin artik daha profesyonelestirmem gerektigini ve bir kac malzemenin cok faideli olacagini dusunup alisveris yaptim. Birgun sizlere nasil resimliyorum hepsini gostermek istiyorum. Sizlerden gelen mail icinde resimlerimin nasil bu kadar net, aydinlik ve guzel oldugunu soran okuyuculariminda merakini giderecegim ins..

Madeleines:

3/4 bardak un
1/2 Bardak toz ceviz
1/2 bardak sut
1 Yumurta
1/2 bardak seker
1  tatli kasigi kabartma tozu
1 tatli kasigi vanilla
3 cay kasigi kakao
100 Grm tereyagi

Un, ceviz kabartma tozunu bir kaseye alin.
Tereyagini eritin ve sogutun
Yumurta ve sekeri catal yardimi ile yada el aparati ile cirpin (cok cirpmaniza gerek yok yumurta biraz sararsin yeterli)
Uzerine sut, vanilla, tereyagi ilave edin.
Un ve ceviz tozunu ilave edin karistirin.
Bu karisimdan 1/2 kadar ayirin, diger karisima kakao ilave edin.
yaglanmis kaliplariniza bir tatli kasigi ikisinden yerlestirin.
220C – 425F da 7 dakika pisirin.

Afiyet Olsun

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

16 Comments

  1. Manzara ve kurabiyeler oldukça güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Bu arada çok geçmiş olsun. Allah şifa versin en kısa zamanda inşAllah. Kanada oldukça soğuk olmalı. Benim kuzenlerim ve amcam da orada. Bahsettikleri sıcaklık derecelerini duyunca açıkçası şaşırırıyorum. Her yerin ayrı zorluğu ayrı güzelliği var, yeterki şükretmesini bilelim.

  2. sa.Halecigim goruntu cok guzel manzara bi harika ne denirki baska ellerine emegine saglik

  3. Es-selam canim,Rabbim acil sifalar versin guzel kardesim.

    mini,mini kekler enfes gorunuyor ellerine gonlune saglik.bende resimlerinin guzelligini ve cekim sirlarini merak edenlerdenim insAllah en yakin zamanda bu guzel sirlarini ve tavsiyelerini bizimle paylasirsin.

    Allaha emanet olunuz, muhabbetle…..

  4. Cok tesekkurler Fatma, en kisa zamanda ayarlamaya calisacagim

  5. Esmacigim cok tesekkur ederim, Cuma aksami sohbetimiz olsaydi goturmeyi planliyordum ama nasip kismet iste..

  6. sa.Haleciğim,çok geçmiş olsun aman dikkat et soğukla şaka olmuyor.nefis olmuş görüntü çok iştah çekiçi ellerin dert görmesin sevgiler.A.E.O

  7. Bu kadar güzel fotoğraf çeken birinin fotoğrafa resim demesi olmamış..

  8. haklisiniz 🙂 ben çok hata yapıyorum, beşerlikden çikarsam ilk once sizi ziyaret etmek isterim …selamlar

  9. Merhaba, yarın için denemek istiyorum.Bu yüzden hızlı cevap yazarmısınız:) kurabiye kıvamındamı oluyor hamuru, yani böyle bir kalıbım yok yıldız muffi (mini) kalıplarıda pişermi? Teşekkür ederim şimdiden..

  10. Umarim cabuk cevap yaziyorumdur, muffin cuplarina veya ufak mini cup kek kagitlarina dokebilirsiniz, bildigimiz cup kek yada kek hamuru gibi sivi oluyorlar. Icine ceviz yerine badem yada findik tozu ekleyebilirisniz, farkli olmasi tadinin degisik olmasi..
    selamlar..

  11. Evet denedim. sizin hangi tarifiniz kötü olsunki…Yarın hediye götüreceğim.Çok beğenliceğinden eminim. Paylaşımlarınız için Allah razı olsun. Sizin resimleri kıskanıyorum bu arada (nazar değmesi diyede dua ediyorum)

  12. Merhaba
    Tamamen tesadüfi birşekilde sitenize düştüm
    ve takılıp kaldım çok güzel tarifler var en önemliside
    sıcak bir diyaloğun oluşu
    cumartesi günü kalabalık bir grup arkadaşım yemeğe gelicekler.
    menü hazırlamaya çalışıyorum bana yardımcı olursanız sevinirim
    kolay gelsin:)))

  13. Madeleine benim çok sevdiğim bir kurabiye türüdür. Sizinkini de görür görmez hemen denedim. Ilk deneyişimde (bir başka tarif idi) sizin tarifte de tam ortaları pişmiyor sanki. Yoksa öyle sıvı mı kalması özelliği?

  14. Merhaba Zeynep,
    Aslinda sivi kalmiyor tam bir kek gibi oluyor yumusak ve sunger gibi. Baska tarifde de denedim ortalari pismiyor demissin belkide iki tarifde de ayni hatayi yapmis olabilirmisin?

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.