Marmelatlı Kurabiye

 

Bu tarifi internette yabanci bir siteden aldim, Un Kurabiyesi gibi sert olacagini dusunuyordum fakat aksine cok yumusak bir hamur oldu. Kurabiyeleri hatta buzdolabinda beklettim ki serin serin cikartmak icin yinede sertlesmedi. Tarifde gramaj kullanilmisti, tesaduf sonucu yeni bir olcu aleti almistim uzerindeki olculeri kullandim. Dun gelen misafirlerimde cok memnun kaldilar.


Marmelatli Kurabiye

113 Gram yumusamis Tereyagi
140 Gram Un
1 Yumurtanin sarisi icine beyazi disina
65 Gram Seker
1 Paket Vanilla
Herhangi cesit Marmelat

Tarif:

Cukur bir taban yada Mixer icinde tereyagi ve sekeri krema haline gelinceye kadar cirpalim.

Uzerine yumurta sarisi vanilla ve un ekleyip kulak memesi bir hamur elde edelim.

Findikdan biraz buyuk parcalari koparip ilk once yumurta sarisina sonra arzu edilen Findik, Ceviz, Hindistan Cevizine batirip yaglanmis tepsiye dizelim, uzerlerine bicak arkasi yardimi ile bastiralim.

20 dakika uzerleri cok kizarmayacak sekilde pisirelim.

 Sogudukdan sonra arzu edilen marmelattan birer kasik koyalim.

Afiyet Olsun

Size özel tarifler:

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

2 Comments

  1. Findikdan biraz buyuk parcalari koparip ilk once yumurta sarisina sonra arzu bu kısımdakiyumrta sarısmı beyazımı? beyazı dışına değilmiydi

  2. Merhaba sinem, uzerine yumurta beyazi olacak , ki arzu ettiginiz findik badem, cevizler yapisabilsin ve beyaz kalsin kizarmasini istersen yumurta sarisi kullanmalisin fakat bu tarifimiz beyazi ile yapiliyor.
    selamlar..

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.