mercimek yemegi + bugday ekmegi

 

semranin yengesinin yaptigi bugday ekmegini yedikden sonra eve gelip aynisini yapma cabasi ve ardindan 4-5 tepsi ekmek denemesi ve ortaya cikan yesil mercimek yemegi 🙂 rahmetli annem bugday ekmegini yaptigi zaman yaninda yesil mercimek yemegi ile cok yakistiridi.

Not: Bugday ekmegin tarifini kisa zamanda yayinlayacagim..
Yesil mercimek yemegi

Malzemeler:
2 Bardak haslanmis yesil mercimek
1 Orta boy sogan ( kup kup dogranmis)
1 Yemek kasigi biber salcasi ( ben acili kullandim)
1 Yemek kasigi un
3 Bardak su
Tuz
3-4 Yemek kasigi zeytinyagi

Tencere icine zeytin yagi ile soganlari ve salcayi kavuralim, uzerine haslanmis yesil mercimeklerimizi ve suyu ekleyip tuzunu atalim. Ayri bir teflon tava icine unu hafif kahverengi oluncaya kadar kavuralim, mercimek suyundan 1 bardak alip un ile karistirip yemegin icine dokelim ve mercimek yemegini guzelce kaynatalim. Sogudukdan sonra yada sicak servis edelim, uzerine arzu edilirse derotu koyabilrisiniz..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.