Mercimekli Eristeli corba

Eristeli Mercimek corbasinin tarifini hemen yaziyorum fakat daha sonra cok guzel resimler ile beraber olacagiz insAllah..

Eristeli mercimek Corbasi

1 Bardak Yesil Mercimek
1 Bardak Eriste
1 Yemek kasigi un
1 Yumurta
1 Bardak yogurt
1 Yemek kasigi nane
2 Yemek kasigi margarin
Kaynatmak icin sicak su

Mercimekleri bol su ile pisirin, pistigini anlamak icin bir tane tad’in ve mercimek cig kokuyorsa biraz daha pisirin, dagilacak diye korkmayin cunki dagilsa bile yesil mercimek lezzetli olur. Pistikden sonra suzun, guzelce yikayin siyah suyu gitsin. Diegr yandan bir tencereye 4 bardak sicak suyu kaynatin, icine eristeleri ve mercimegi ilave edin. El blenderinizin kavanozunun icine yumurtayi, unu ve yogurt’u blanderdan gecirin.  Kaynayan eristelerin uzerine agir agir dokun ve karistirin koyulasacaktir. Ocagin altini kisin ve hafif atesde arada karistirip 5-7 dakika kadar kaynatin. Tereyagini kizdirin ve uzerine nane ekleyip corbanin uzerine dokun. Isterseniz kirmizi pul biber ve kasar peyniri ilave edebilirsiniz. Afiyet Olsun.

Size özel tarifler:

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

11 Comments

  1. sevgili Hale biz erişteli mercimek çorbasına salçada koyuyoruz sizin tarifiniz çok değişik bu şekildede çok lezzetli olacaktır ellerinize sağklık sevgiler

  2. Ben de bu çorbanın hem yoğurtlu hem de salçalı olanını yaparım ve çok severim. Oldukça besleyici ve lezzetli oluyor değil mi? Ellerine sağlık. Hayırlı günler.

  3. bu çorbayı bende çok severek içiyorum haleciğim ellerine sağlık…resimler yine mükemmel…nasıl bu kadar güzel ışık ve renk ayarlarıyla çekebiliyorsun???bence bizlere sitende fotoğraf çekme sanatınıda anlatmalısın canım…sen ustasın…çok çok öperim vatandan kanadaya kucak dolusu selamlar…

  4. Birsence cok tesekkur ediyorum, resimleri begendigine sevindim. Genelde isik cok olan yerleri tercih ediyorum, pencerenin onunde balkon kapisinin girisinde vs. gibi. Gunes isigi cok onemli resimlerde.

  5. Salcali olani hic denemedim ama mutlaka deneyecegim bizde beyaz corbadan ziyade salcali corbalar once geliyor verdigin fikir icin cok tesekkurler Semiha.

  6. Cok tesekkurler Deryacigim. Seninde hafta sonun mutlu olsun..

  7. Gul bende yeni ogrendim salca kondugunu bende bir yemek kitabini kurcalarken buldum farkli geldi. Ama salcalisinida mutlaka deneyecegim. Cok tesekkur ediyorum.

  8. Bende bu çorbayı çok sık yaparım,haşlanan harca ayrı bir kapta soğanı ince ince kesip kavurduktan sonra salça ve nane eşliğinde erişteli mercimeğe karıştiryorum.Afiyet olsun.

  9. çok severim böyle çorbaları,damağa hem değişik hem yöresel lezzetler veriyor..
    ellerine sağlık
    selamlar..

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.