Minenites – Amish insanlari ve Organik urunleri..

Merhabalar,

Yeniden beraberiz 🙂 Cok sukur .. Ne kadar cabuk Ramazan sonlarina geldik bile, gunelr su gibi akip gidiyor. Bir zamanlar USA da Canada yollarini gozlerken zaman gecmek bilmezdi simdi ise buraya geleli 3 hafta oldu. Fakat hala beklemelerim bitmedi , ben yine beklemedeyim insAllah Rabbim herkesin beklentilerini gerceklestirsin. InsAllah Rabbim tum dua eden kardeslerimin dualarini kabul ihsan etsin. benim icinde dua eden kardeslerim oldu Rabbim ebeden razi olsun..

Evet sonunda Minenites Amish insanlari ile sizleri tanistima firsatim oldu. Biliyorum bilenleriniz vardir fakat ben yinede yazimi yazmak istiyorum. Bu insanlarin ( Amish) olanlarin evlerinde Elektirik kullanmiyorlar. Hic bir tasima aracina binmiyorlar sadece at arabalari var ve arkalarinda siyah kapali tekerlekli araba takiyorlar onunla seyehat ediyorlar. Onlarin bulundugu cevrede ( Minenites) elektirik kullanlar var fakat dindar olanlari cok dogal ortamda yasiyorlar..

Ilk gittigimiz zaman etrafa dagilmis bir cok cocuk ve hepsi ayni kiyafet giymis baslarinda sapka ve pantolonlarinda askilar ayaklari ciplak ayakkabisiz her bir yana  kosusturuyorlardi.. ( cocuklari o sekilde gorunce  tevafuken aklima iki uc gun once bizim  cocuklara ayakkabilarini artik balkonun merdivenlerinde cikartacaksiniz diye kizmistim – tabi dinlemiyorlar o baska  mesele :pP ) uzerleri ve yuzleri pis olmalarina ragmen cok tatli cocuklardi.

Evin ortanca kizlari idi saniyorum ( mineniteslar cok cocuk severler benim is yerinde bir arkadasimin 12 tane cocugu vardi ) bizimle cok guzel Ingilzice Aksani ile ilgilendi. Oradaki ortami resimlemekde bana buyuk bir zevk verdi bahcedeki salincak bile sanki parkda Belediye tarafindan yapilmis salincak gibi .. Arka bahcede degisik duzenlenmis bahceler vardi sanki her bir bahce ayri bir bahceye acilan kapi gibi..

evin erkekleri ise hep disarda birisi bahce ile ilgileniyor digerleri koyunlar, atlar ve inekler .. ben koyunlarin resimlerini cekemedim cunki baya uzaklara gitmislerdi at resimlerinden goruldugu uzere cok uzaklara kadar gitmis atlar..

Asya daha onceden sut’u peynir yapiminda degerlendirmis. Bende oyle guzel peyniri nasip yapti diye merake diyordum ve bizde peynir yaptik. USA da bir ablamiz yogurt ile peynir yapardi simdi yogurt mayasi kullaniliyor. Yogurt mayasi ile ayrica cok daha fazla peynir elde ediliyor gibi geldi bana.. Ben peynirin tadini cok begendim, sabah kahvaltisinda ( suan sahur icin) tuketiyoruz ve yaninda organic yumurta ile cok lezzetli oluyor. Tarifini asagida link olarak verecegim Asyanin sayfasindan alirsiniz…

Yukarda gorunen ev yapimi tereyagi Mineniteslarin evinden satin aldik. Fakat ben tarifini bilmedigim icin yazamiyorum. Size sadece Beyaz Peynir yapiminin tarifini verecegim. Asyanin sitesinden Peyaz peynir tarifine ulasabilirsiniz.

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

13 Comments

  1. Merhaba, bende cok severim organik seyleri. Fotograflar, hersey cok guzel…
    Sevgiler,
    Ilker

  2. merheba ben hatice iran dan yaziyurom gercekten fotograflar coook guzeldi ben de orda olmak isterdim

  3. Merhaba Hale,
    fotolar çok güzel,ben de peynir yapabilir miyim acaba ? biraz meşakkatli gibi :)))

  4. Ne kadar güzel yerler böyle fotoğraflarda çok güzel.
    Paylaşımınız için teşekkürler.
    Sevgiyle kalın…

  5. Merhaba. Sitenizi yeni tanisdigim, sizin eski benim yeni arkadasim tatli güleryüzlü ozlem hanimdan oyrendim. Merak edip ziyaret etdim. Cok beyendim. resimler çok net ve çok güzel. Ellerinize saglık. Yeni yerinizin hayirli olması dileğile. Koay gelsin.

  6. Guler yuzlu Ozlem hanim deyince aklima ilk Ozlem Ozcan geliyor, mutlaka Canada ‘dan selamlarimi iletirseniz cok sevinirim. Selamlar..

  7. Halecigim epey aradan sonra ancak siteye girebildim Turkiyeden dondukten sonra cok kotu
    hasta oldum Dis kulak iltihabi su anda devam etsede daha iyiceyim cok sukur. Tekrar yeni yerin hayirli olsun Rabbim her seyi gonlune gore versin insaAllah. Resimlere gelince gercekten super Amishler benim ilgi alanimdir bizim burdada baya var dedigin gibi bazilari
    teknolojiyi kullaniyor ama elbiselerinde degisiklik yok cok hos insanlar. Burada pazarda yaptiklari urunleri satiyorlar ve gercekten cok guzel. Bizlerle bu guzellikleri ve bilgileri paylastigin icin cok tesekkurler yeni tariflerini sabirsizlikla bekliyorum, optum canim kendine iyi bak, Allaha emanet ol.

  8. Cok tesekkur ederim nurten ablacigim, rabbim acil sifalar versin evime tasindim yeslestirmeye calisiyorum. Nasip olursa telefonumuz baglaninca seni aramak isterim selam ve dua ila kal..

  9. Sitenizi çok beğeniyorum. Uzun zamandır takip ediyorum. Tarifler de resimler de bir harika.

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.