Misir salatasi

Merhabalar,

Son iki – uc gundur sicaklar kendisini gostermeye baslayinca tabiki tomurcuklarda etrafa sacilmaya basladi. Dun arka bahcedeki agaclarin uzerinde hicbirsey yok iken, bugun sabah yapraklar patlamis gorunuyorlar. Ne guzel , herkes yaz mevsimini bekliyor, hep sicaklar gelsin gunes ciksin istiyor ( malesef ben sicak havayi sevmem’e ragmen, sicaklarda cikan sineklerden, rutubetten hoslanmiyorum:( ) tabiki en sevdigim aylardan bir tanesi Eylul..

 

Hafif ruzgar esecek, gunes batiminda cay iceceksin belki sahil kenarinda bir cay bahcesinde cayimi yudumlayacagim.. Serinlik coktugu zaman ates yanacak etrafinda oturup hos sohbet edeceksin.. belkide kissalar- hadisler- hikayeler anlatilacak..

Gec vakitlere dogru boyle guzel misir salatasi falanda yiyeceksin.. 🙂

Gunes’in vurmasi ile yerde kis’dan kalmis bir agacin etrafinda yeseren otlar harika gorunuyor, dun yuruyus icin gittigimiz bir gol kenarindaki parkda cektigim resimler. Dedim ya daha yaz gelmeden sinekler etrafi kaplamislar, ben bu yazda pek disari cikacagimi sanmiyorum malesef. Nedense beni bende onlari pek sevemedik.. Bol bol sinek ilaci kokacagim bir yaz olacak diye dusunuyorum 🙂

Ve simdi tomurcuklardan bahsetmisken, gecen hafta Semraya gittigimde cektigim tomurcuk resimlerini, ve Tuba ile ogleden sonra oturmasina gittigimiz zamanda yaptigi enfes misir salatasinin tarifini verecegim.  Cok guzel seyler hazirlamis mayasiz poagacalar ( en sevdigimdir) Maamol, kisir, tubanin getirdigi muffinlar ve resimlerini cekemedim malesef ..

Misir salatasini ayrica tavuklu ve yogurtlu sarimsakli yaptigini soyleyen Semracigim, bizler icin sade uygulamis. Bende tavuklusunun tarifini aldim kisa zaman sonra denemek istiyorum. Denemem gereken o kadar cok tarif  birikti ki anlatamam.

Ve boyle guzel bir gunu bol sohbetli, mis gibi ikramliklar ve caylarimizi yudumladik ayrica ardindan taze cilerkler yedik.  Cok tesekkur ederiz Semracigim. Senin sayende herkesden mail aliyorum, yorumlarda bile artik ismimi Semra hanim diyenler bile oluyorlar. 🙂  

 

Misir Salatasi:

1 Orta boy kuru sogan
2 Yemek kasigi Tereyagi
2 Kutu konserve Misir

Soganlari kup kup dograyin, ve tereyaginda pembelesinceye kadar kavurun. Uzerine suzulmus misirlari ve bol karabiber serpistirin. Soguk olarak servis yapin. Afiyet olsun..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

9 Comments

  1. Dear Halee Hanim 😀
    Your Website is Priceless!!! Keep up the good cooking! I tried most of your recipes and theyre Amazing 🙂

  2. İçinde mısır olan her şeye bayılıyorum ben zaten, yakışan bütün salatalarıma da koyarım 🙂
    Ellerine sağlık salatan da fotoğraflar da çok güzel olmuş

  3. Merhaba Halecigim…

    Fotograflar harika… salata tarifi icin önce Semra Hn.a ve dolayisiyla bizimle opaylastigin icin sana tesekkür ederim. Bu haftasonu D.günüm icin degisik bir salata tarifi ararken imdadima yetistin. Ama tavuklusunu da deneyebilirim, ellerine,emegine saglik, sevgiler

  4. Merhaba Hale Hanim,
    Sitenizi ziyaret halindeyim. Cok keyifli bir seyir oluyor.
    Ben Virginia da yasiyorum. Sizin nerde yasadiginizi bulmama az kaldi:)
    Sevgiler, yorumunuz icin cok tesekkurler…

    Fevkalade

  5. Ben Virginia yi begeniyorum ve gitmeyi cok istiyorum, orada hava sartlari sebzeler, meyveler tam cikmis zamanda muhtemelen diger web sitelerinden takip ediyorum. Bende Connecticut’da yasiyorum sizinle tanistigima cok memnun oldum. Daha fazla gorusmek umidi ile diyelim mi?

    Sevgiler..

  6. Hale ablacim,

    Fotograflari gorunce sizleri, CT ye olan ozlemim daha bir artti. Hersey cok guzel gozukuyor.
    Sevgiler,
    Serpil

  7. InsaALLAH yakin zamanda gorusmek umid’i ile diyelim. Bende seni cok ozledim..

  8. Kapalı bir havada bu harika fotoğraflar içimi açtı doğrusu.Salata nefis görünüyor,tam benlik.Denemek lazım…

    sevgiler…

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.