Mısır unlu elmalı turta

diyet zamanlarimda uyguladigim yine hafif bir tatli, icinde fazla kalori olmayan bu turtayi seftali, uzum, veya incir gibi yaz meyvalari ile uygulayabilirsiniz..

1 ¼ bardak misir unu
3 Yemek kasigi Un
¼  Seker kasigi tuz ( bir fiske)
1 Yumurta sarisi
1 ½ Yemek kasigi sut
½ Tatli kasigi vanilla
6 Yemek kasigi Margarin ( yumusamis)
3 Yemek kasigi Kahverengi seker ( beyazda olur)
1 Yemek kasigi Portakal Kabugu rendesi

Un, msiir unu, tuz, bir kaseye konulup kenara alinir.
Yumurta beyazi sut ve vanilla ayri bir kaseye alinir.

Mixerle tereyagi yada margarine guzelce seker ile beraber cirpilir.  Sirasi ile once yumurta karisimi sonra un karisimi eklenip 2 dakika daha cirpilir. Portakal kabugu rendesi eklendikden sonra  turta kalibinin icine eliniz ile yayilir. 30 dakika buzdolabinda bekletilir ( bir gecede bekleyebilir) isitilmis firinda 350- 180 hemen hemen 10 dakika  pisirilir.

 

Crema

4 Adet Elma
3 Yemek kasigi Kahverengi seker
2 Yemek kasigi Tereyagi / margarine
Tarcin
1 Limon Suyu

Elmalar ufak ufak dogranir, 2 elma ayrilir ve ince ince dilimlenir. Kup kup elmalar once sekerle ve tarcin, limon suyu ve tereyagi ile karistirildikdan sonra pismis turta hamurun icine dokulup uzerine diger elmalar eklendikden sonra  firina verilip uzeri kizarincaya kadar pisirilir.

 

Sogudukdan sonra dilimlenip servis edilir..

Size özel tarifler:

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.