Parfe

 

gecen cumartesi aksami arkadasimiz Feyzanin Turkiye ye gidisi icin ugurlama toplantimiz ve sohbetimizde ablalarimiz cok guzel ikramlar hazirlamislar. Bunlardan bir tanesi Halime’nin uyarladigi Parfe. Herzaman ismini duydugum fakat denemedigim bir tatli oldugunu o gece anladim. Mutlaka bende farkli versiyonu ile denemek istiyorum..

Degerli Feyza ve ailesine hayirli ve verimli yolculuklar diliyor, o gece bizleri evlerinde agirladiklari icin cok tesekkur ediyorum..

Parfe

 

malzemeler:

 

1 Paket biskuvi
1 paket Krem santi
4 yemek kasigi nisasta
2 bardak meyva suyu ( istege gore degisir visneve portakal suyu  kullanilmisti)
4 yemek kasigi seker

 

 

krem santi paket uzerindeki direktife gore yapilir.

Biskuviler kelepceli kalip icine dizilip aralarina krem santi konulur. Bu sekilde 2-3 sira halinde yapilir.

Aralarina cilek, visne, elma, seftali vs meyvalarla suslenir.

Meyva suyu tencereya alinir, seker nisata eklenip koyulasmasi saglanir. Ilinmasi icin arada karistirilarak birakilir.

en ustte biskuvi olan kelepceli kalip uzerine dokulur, aralarina yine meyva eklenir.

Buzdolabinda 1 gece bekletilir, ve soguk servis yapilir.

Afiyet Olsun

 

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.