Patatesli Ay Böreği

patatesli ve peynirli borekleri cok severek tuketiyoruz. Buz dolabinda kalmis buyuk mifloy hamurunu kullanmak icin guzel bir tarif oldugunu dusunuyorum. Gecenlerde cuma gunu icin hazirladigim tarfimizi sizde cok begeneceksiniz..

NOT: Etkinlik YE#31 icin hazirlanmis olan LOGO’nun kodlarini uzerine tiklayip alabilirsiniz..


Malzemeler:

1 paket Mifloy Hamuru
4-5 Adet Patates ( haslanmis)
100 Grm Tulum peyniri rendelenmis
2 Yemek kasigi toz maydanoz yada taze
karabiber
1 yumurta

 

Uygulama:

Haslanmis patateslerin icin erendelenmis peynir, yumurta aki, maydanoz karabiber hepsini karistiralim. Mifloy hamurunu once kareler sonra ucgen sekillere keselim, uzerine yumurta sarisi surelim. Patatesli ic malzemeyi bir tatli kasigi kadar iclerine koyup uzun kismindan baslayip dar kisma kadar saralim. Elimizde ay sekli verip yaglanmis tepsiye siraladikdan sonra uzerlerine yine yumurta sarisi surelim ve isitilmis firinda pisirelim.

 

Afiyet Olsun

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.