Daha once yaptigim ve Ozel gunler’de kalmis olan bu tatlimiz’dan bir tanesi…
Pâte Brisse
240 Gram Un
180 Gram Buzlandirilmis Tuzsuz tereyagi
50 Grm Pudra Sekeri
3-4 Seker kasigi Buzlu su
Krema
1 Bardak sut
½ Bardak Koyu krema
3 Yemek kasigi Un
2 Yemek kasigi nisasta
1 Bardak Tuzsuz Krem Peyniri
½ Bardak su
1 Bardak Seker ( Yada arzuya gore )
Tarif :
1. Firinimizi 300 C ayarlayalim.
2. Buzlukdan cikartilmis tereyagini , unu ve pdra sekerini mutfak robotunda tereyagi kayboluncaya kadar cekelim.
3. Uzerine Soguk suyumuzu ekleyip hamurun yuvarlanmasina kadar mixerde cekelim. ( Biraz zorlanacak makina ama cekmeye devame din.)
4. Hamurumuzu buzdolabinda 1 Saat beklettikden sonra cikartip istenilen sekli verelim.
Not: Eger tart kalibina koyacaksaniz, kalibin uzerine hamuru duzenledikden sonra yagli kagit serip uzerine agirlik olarak ½ Kilo kadar Nohut doldurun. Bu sekilde trartiniz kabarmayacak.
5. Isitilmis firinda 10-15 dakika pisirelim. Uzerinden agirligimizi alip firina yeniden koyalim ve 8 dakika daha pisirelim. Sogumasi icin cikartip bekletelim.
İlk yorum yapan olun