haberdem sitesine ekledigim tarifi arkadasim Mujgan’in en sevdigi tarifler arasinda olunca sitemizde de yayinlamaya karar verdim. Tarifimiz Mujgan’in yemek kitabindan, patlican kizartmasi olsunda nasil olsun diyenler icin..
malzemeler:
Patlicanli Makarna
2 Adet Orta boy patlican
2 Adet Carliston yesil biber
2 Adet Domates
1 Adet kuru sogan
2 Adet Domates
1 Adet kuru sogan
Tuz/karabiber/pulbiber
Arzu edilen makarna cesiti
1/2 Demet maydanoz ( 2 yemek kasigi kuru maydanoz)
1/2 Demet maydanoz ( 2 yemek kasigi kuru maydanoz)
Patlicanlari kup kup dograyip tuzlu suda bekletelim. Kizdin yagda kizartalim. Kuru sogani tavada soteleyelim, ve uzerine biber domates, sarimsak ekleyip kavuralim. Uzerine kizarttigimiz patlicanlarida ekleyip maydanozu ekleyelim altini kapatalim. Hazirladigimiz makarna uzerine sos seklinde dokup sicak servis yapalim.
Cok guzel oldu, elinize saglik.