Pirinc YE#18 (Pirincli Balik Toplari)

Bu ayki etkinligimizin ev sahipligini yapan “wilderrose” sevgili Sonia’ya ev sahipligi icin cok tesekkur ediyoruz ve benim bu ay cok gec’de olsa gece 24’u bulmadan hazirlayabildigim tarifimi yayinliyorum. Evet madem pirinc en cok Asya ve Uzakdogu’da yetisiyor bende Uzakdogu tarilerinden “Pirincli Balik Toplari” gonderiyorum..Bu tarifimizi KOFTE HARCI ile de uygulayabilirsiniz..Bu ayki etkinlige ulasmak isterseniz VE TARIFIMIZIN YAPILISININ RESIMLERI ICIN , Devam diyelim..


Etkinlik YE #18

Not: Ben balik kullandim, siz kiyma harci uygulayabilirsiiniz, kofte harcindan yaptigimda sitede yayinlayacagim..

Onemli Not: Tarifimiz Baldo pirinc ile olmaz ve pirinc mutlaka 2 saat ilik su icinde bekletilmeli. Tarifde su kestanesi kullanilmisti bende olmadigi icin ben konserve mantar kullandim. Bu tarif icin ozel Bamboo Steemer gereklidir.

Malzemeler:
1 Bardak yasemin pirinc (uzun olan)

400 Grm beyaz Balik (kemik ve kilciksiz)
1 Ufak konserve Su Kestanesi ( suzulmus)

1/2 bardak sogan
1 Bardak yesil kisnis

1 Tatli kasigi zencefil tozu
1 Yemek kasigi balik sosu
2 Yumurta

Pirincimizin uzerine sicak su dokup 2 saat bekletin. Bambo steemer uzerine yagli kagit yerlestirin bir kenari alin. Suyunu suzun bir kaseye alin. Robotun icine diger tum malzemeleri ekleyin, sulu olan seylerin sularini mutlaka iyice suzdurun. Tuz/karabiber tarifde yoktu ben ekledim. Bir dakika kadar mixerden gecirin. Elinizde yuvarlayip pirinclerin uzerine atin, fazla bastirmadan sadece uzerlerine gelecek sekilde oldugunda buharlaticimizin uzerine yerlestirin. Tencerenin icine su koyup buharlaticimizi uzerine aldikdan sonra 30 dakika kadar kaynayan su uzerinde birakin.

Afiyet Olsun..

 

 

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.