Porsiyonluk Cheesecake

Porsiyonluk cheesecake icin gereken malzemeler:

1.5 bardak kirilmis biskuvi yada kurabiye

3 yemek kasigi tereyagi

600 grm labne peyniri

3 yumurta

1/2 su bardak yogurt

2 yemek kasigi nisasta

1.5 su bardagi seker yada agiz tadiniza gore ayarlayabilirsiniz

vanilla, yada limon kabugu rendesi

Biskuvi kiriklarini eritilmis tereyagi ile birlestirin, cheesecake kalibiniza yerlestirin, mixerin icine sekeri krem peynirini krema haline gelinceye kadar cirpin, icine tek tek yumurtalari yedirin. Icine sirasi ile vanilla, yada limon kabugu rendesi, yogurt, nisastayi da ekledikden sonra guzelce cirpin. Biskuvi kapli kalibiniza dokup, isitilmis 325F-170C firinin altina bir tepsiye sicak su doldurum uzerindeki tele cheesecake yerlestitin. (Su tepsisiyle temas etmeyecek sekilde) 1.5 saat pisirin. Firini sondurun icinde soguyuncaya kadar bekletin. Uzeri icin istediginiz sos kullanabilirsiniz.

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

1 Comment

  1. Gerekli malzemeleri yazmayı mı unuttunuz yoksa ben mi açamadım 🙂

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.