portakalli damla cikolatali kek

 

bir toplanti sirasinda ablalarimizdan Songul abla, bizlere cok lezzetli portakalli kek hazirlamisti. Mutlaka deneyecekler listesine eklemistim, ve tarifimiz orijinali GELENEKSEL ESINTILERLE GUNUMUZE – TURK MUTFAGI kitabindan alinmda.

Cok lezetli portakalli kek..

Damla cikolatali Portakalli kek

3 adet Yumurta
1 Su bardagi Toz seker
3 Su bardagi un
1 Paket kabartma Tozu
1 Paket Vanilla
1 Portakal Kabuk rendesi
1/2 Su bardagi portakal suyu
1/2 Su bardagi Sut
1/2 Su bardagi sivi yag
2 Yemek kasigi damla cikolata ( arzu edilirse)
( Songul ablamiz damla cikolata yerine findik kullanmis)

Derin bir kasede yumurtalar seker ile cirpilir. Un, kabartma tozu, vanilla, portakal suyu , sut, sivi yag, ekelenerek karistirilir. Portakal kabugu rendesi ilave edilip 1-2 dakika daha cirpildikdan sonra yaglanmis kek kalibina hamurun yarisi bosaltilir. Araya damla damla cikolata parcalari serpistirilir. Kalan hamur dokulerek 180C- 350F ‘de 45-50 dakika kadar pisirilir. Kek iyice sogutularak ters cevrilip servis edilir.

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.