Portakalli ve Havuclu Muffins

Uzun zaman oldu sanirim artik haftalik mi tarif ekliyorsun diyenleriniz olmaya basladi? faakt son zamanlarda gercekden cok mesgul oluyorum, sanki hicbirseyi yetistiremiyorum zaman cok hizli sekilde ilerliyor. Son zamanlarda o kadar cok degisik tarif denedimki inanilmaz guzel tariflerim oldu. Tabiki sabirsizlikla bekleyenleriniz var ve nasip olursa o tariflerimizi tek tek yayinlayacagim. Oncelikle Sali – Carsamba gunleri benim yeni tatlar deneme gunlerimden diyebilirim, nedenmi cunki esim o gunlerde evde oldugu icin deneyimlerimi onun agiz tadina uygun yapmaya calisiyorum ki o begenirse sorun yok demektir 🙂 Akillica degilmi ? Tabiki her zaman guzel tarifler yani sira husrana ugrayan tariflerimde oluyor.

Gecen ayi Portakal etkinligi icin ayrica yaptigim bir tarifimizdi ve ben son karar Buharda Pismis Portakalli kek tarifim ile katilmak istedim. Bu muffinlarida sabah kahvaltisi icin ayirip derin dondurucuda saklamakla kaldim. Tabiki bittiler bile…

 Malzemeler :

1.2 bardak Ceviz
1 Adet Portakal kabugunun rendesi – gerekirse 1/2 portakal suyu
2 Adet Havuc
2 Adet Yumurta
1 Cay bardagi Yogurt
1 Tatli kasigi vanilla
1 Bardak Seker
1/2 Su bardagi aycicek yagi
2 bardak un 
1 Tatli kasigi kabartma tozu
1/2 Cay kasigi karbonat
1/2 Cay kasigi tuz
1 tatli kasigi tarcin
bir tutam yedi bahar
bir tutam muskat tozu

Oncelikle firinimizi 350F -180C derece isiya ayarlayin, ve 12 adet muffin kaliplarini yaglayip bir kenara alin.

Butun kuru malzemeleri karistirin. Diger yandan derince bir kase icine butun sivi malzemeleri ekleyin, ve el mixeri ile guzelce karistirin, kuru malzemeleri ispatula yardimi ile karistirarak ekleyin – muffin hamuru genelde kuru oluyor, fakat gerekirse sadece yarim portakal suyunuda ekleyebilirsiniz– ve muffin kaliplarindan 1 parmak altina gelecek sekilde doldurun. Isitilmis firinda 20 dakika yada keklerin ortasi kabarincaya kadar pisirin.

Afiyet olsun..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.