safran soslu ve safranli kek

Asyalilar marketinde cok ucuz buldugum safran tozu ile yaptigim pilavlar harici tatlilarida cok severek turketiyorum. Safranli yaptigim ve begenilen bu kek tarifinin orijinali aldigim kabartma tozu paketi arkasinda gorunce cok sasirdim diyebilirim. Fakat son zamanlarda dikkat etmeye basladim ki harika tarifler var mutlaka sizde aldigini kabartma tozu yada Vanillin’lerin arkalarini mutlaka okumalisiniz. Sizde guzel tarifler elde edebilirsiniz..

Thanks to Dr. Quetker..

Not: Tarifleri verirken aralarin uzadiginin farkindayim, fakat son zamanlarda yaz sebebi ile fazlaca mesgul oluyorum. Umarim tariflerimi verirken daha araliksiz vermege calisirim..

Sevgiler..

Safran soslu ve safranli Kek
125 g Margarini mixerde cirpin, 1Su bardagi toz seker 1 poset Dr.Oetkersekerli vanilin,3 yumurta sarisi 1/2 cay bardagi sut , 2 su bardagi elenmis un1 poset Dr. oetker hamur kabartma tozu 1 tatli kasigi safran teker teker ekleyi her birisi 1/2 dakika mixerde cirpilir. Ayri bir kapda 3 yumurta akini 3 dakika cirpip tahta kasikla karistirarak hamura eklenir. 24 c, capinda yaglanmis kek kalibina dokulur. 170C-325F derece isitilmis firinda 50-55 dakika pisirilir. 1.5 su bardagi pudra sekerine 3 yemek kasigi sicak su ve 1 cay kasigi safran karistirilip soguyan kek uzerine yayilir.

Soguk servis edilir..

Not: Posetin arkasinda oldugu gibi yaziyi eklemek daha kolayima geldi 🙂

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

2 Comments

  1. Halecigim ,

    Bugun bu kek’i yaptim ben senin gonderdigin safran ciceklerini kullandim cok guzel oldu cok tesekur ederim canim ellerine saglik sevgilerimle.

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.