Saglikli yumurta, Amishler, guzel bir gun..

Gecen hafta degerli arkadasim “K” nin kayin validesini Amishleri ziyarete goturduk. Bu vesile ile bizde yeniden Amishler sezonunu acmis bulundun 🙂 London’nun sikici ve bunaltici havasindan bir nebzede olsa kacip Amishlerin ciftliklerini gittigimde resmen motive oluyorum. Her mevsim orasi guzel olsada cok soguklarda pek gitmek icimden gelmiyor.

Bu gittigimizde kacamak buyumus minik kizlarin fotograflarinida cektim. Ne zaman gitsem cocuklarin hepsi bir tarafa kacisiyorlar bizim yanimiza gelmek istemiyorlar bu defa nedense kizlar taifesi olarak toplanmislar gorunce dayanamadim hemen fotografladim. Bu cocuklar ilk okula baslayana kadar Ingilizce bilmiyorlar anlamiyorlar, aileleri Hollanda’ca konusuyor sanirim “Koylu Hollanda dili” diyorlar. “where’s your mom” dedigimde ise , elleri ile evi isaret ediyorlar. Demek cat pat anliyorlar ne dedigimi :))

Bizde biraz alisveris yaptik biraz gezindik, hava biraz soguk oldugundan fazla kalamadik. Ama ben bir dahaki sefer dok daha guzel fotograflar ekleyecegim insAllah. Bu defa evlerinin iclerini de size yayinlayacagim. Supriz supriz!! Artik onlarla cok fazla gorustugum icin evlerinin iclerine de girebiliyorum “bazilarinin”hepside cok samimi cok cana yakinlar..

Kis baslarindan sogukdan dolayi tavuklari minik yumurta cikartiyorlarmis, bu yuzden yaz mevsiminin onlar icin cok daha verimli oldugundan dort gozle bekliyorlar havalarin isinmasini.. Yinede yumurtalari marketlere nazaran hem buyuk hem organik hem uygun fiyattan veriyorlar. Bende bir sabah hem diyet olsun istedim hemde tembel kahvaltisi olsun istedim boyle bir kahvalti hazirladim..

Burasi Amishlerin okullari. Canada gibi bir yerde nasil boyle bir okulda okuyorlar diye dusunebilirsiniz fakat kendileri hic bir zaman ne Doktor, ne avukat, ne bilgisayar muhendisi olma istekleri hic bir zaman yok. Dinleri geregi sadece, kendi ihtiyaclarini karsilayacak kadar Ingilizce ogrensinler, ve belki aralarindan Ebe, yada yine kendileri icin Ogretmen meslegi harici bir meslek sahibi olamiyorlar..

2 Adet Yumurta beyazi
1 Adet Yesil biber
2 Adet taze sogan
1 Tatli kasigi siviyag
1 Etimek
3-4 Adet Yesil zeytin

Yesil cay ve sut

Once biberler, sonra soganlar kavrulup uzerine yumurta beyazi dokulup pisirilir. Kirilmis etimek ve zeytin esliginde yiyebilirsiniz. Afiyet olsun..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

5 Comments

  1. Herkesin düsüncelerine, yasamlarina ve tercihlerine saygili olmaliyiz… Bu en güzel erdemdir… Rabbim onlarin da yolunu acik ve aydinlik eylesin… Bu faydali paylasaim icin cok tesekkürler,,, Ayrica enfes görünen tarifiniz icin de ellerinize saglik..: Sevgilerimle,

  2. Büyük bir özlemle Amish yazısı bekliyordum senden,çok iyi geldi bu yazı!
    Geçtiğimiz cuma günkü Cengiz Çandar yazısı da bana iyi gelmişti 2 gün sonra da bu yazı öyle etki etti.İnsan başka hayatları başka adetleri başka bakış açılarını yakaladıkça mutlu oluyor ve kendi akan ömrü daha bir değerli görmeye başlıyor.Her insan değerli ve her biri kendine has hasletlerle bütünleştiğinde özel ve güzel bir yansıma sağlıyor.Amishler,Hasidikler vb.gibileri benim hep görmek istediğimi,muhabbet etmeyi arzuladığım kişiler dilerim bende senin gibi bir imkanı elde ederim ahir ömrümde ki bunun zor olmadığına eminim.
    Yazı için çok ama çok teşekkürler,o yumurtanın lezzeti fotoğraf karesine yansımış haberin ola,selamlar.

  3. Ellerinize saglik her bir paylasiminiz zevkli okunuyor egitici paylasimlariniz icin tesekkur ediyorum amishler cok etkiledi onlar hakkinda daha fazla bilgi ve paylasim merak cagristirdi’detayli bir paylasim ruca etsem :)) ?

  4. Sabahtan beri amisleri arastirdim :)) sayenizde tesekkurler :)))) bayagi bir bilgi sahibi oldum :)))

  5. yıllardır amishleri araştırıyorum ben araştırmaya başladığımda 200 bin civarındaki nufusları şuanda 282 000 bin kişi bu kadar hızlı artmaları ilginç ama bencede kendilerine göre has duruşları çok hoş 1700 li yıllarda isviçre den göç etti ataları aslen hollandalı değil iswiçre almanlarındandırlar ve hala almanca konuşurlar kanadada çok fazla yoklar ama ordada artıyorlar hok hoş barış sever iyi insanlar inançlarını bu kadar içten yaşamalarıda çok hoş bilmiyen arkadaşlar araştırmalı kesinlikle..

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.