sahil, deniz, tuz kokusu Mavi- yesil ….

Merhabalar,

Sahil icin yapmis oldugum mini fistikli kek tarifimiz asagida yayinliyorum.. Bu arada gittimiz yer Rode Island..

park kenarina yaklasan arabanin kapisini nasil actigimi indigimi ve deniz kenarina nasil kostugumu hatirladikca halen icimde bir mutluluk ve yuzumde buyuk bir tebessum yasiyorum.. beni bu sekilde dusunebiliyor musunuz acaba? Aynen yegenlerimin nasil Focada sahil kenarina kostuklari gibi.

Gidegimiz gun oncesi hazirliklarimda sadece minik keklerim vardi. Cunki yoldan zaten buzluk, buz,  mangal, ve etlerimizide  ayarlayacagimiza gore yanimiza alabilecegimiz tek sey catal-bicak-bardak-sicak su ve termus dan ibaret olacagini dusunerek ve grip salginindan yeni yeni kurtulmaya baslamis birisi olarak biraz tembellik ettim diyebilirim. O yuzden menude sadece mangal ve salata vardi, ogleden sonra icinde sadece minik fistiklik keklerim ve cay..

Plansiz bir piknik oldu, ve tevafuken de GPS den sahil secenegini sectikden sonra bizi cok uzak olmayan ama tamda deniz kenarinda mangalda yapabilecegimiz yeride oylesine seciverdim 🙂 Gittigimizde nasil bir yer olacagini tahmin bile edemez iken, hem agaclik hem mangal ve bir o kadarda guzel ufak bir kasabanin sahilinde buluverdik kendimizi..

Simdi tek istedigim , en kisa zamanda en erken saatlerde bu defa sabah kahvaltisini o sahil kerarinda tekrar yapma hayalleri  planlarindayim ..

Ve en kisa zaman sonra size yaptigim Fistikli ve Armutlu Muffin tarifimizi de yayinlayacagim..

Fistikli Armutlu  Mini Kake

1 Bardak Fistik tozu ( rondodan cektim)
2 Bardak un
1 Yumurta
1 Stick ( 125gm) tereyagi
1/2 Bardak seker ( ben sekeri az koyuyorum burada sekerler cok tatli siz ayari kendi agiz tadiniza uyarlarsiniz)
2 tatli kasigi silme kabartma tozu
1/2 Tatli kasigi karbonat
2 Adet Armut
1 Bardak koyu ayran

Uygulama:
Seker ve tereyagini mixerde beyaz oluncaya dek cirpin, icine bir yumurta ekleyin cirpmaya devam edin. Un ve kabartma tozlarini karistirin , uzerine fistiklari ekleyin. Un malzemesini mixere yarisini bosaltin ve diger yandan koyu ayran ekleyin. Kivami hafif koyu olmasi gerekiyor. Uzerine dogranmis armut parcalarini ekleyin. Isitilmis firinda muffin kaplari icine birer kasik ekleyip 350F-175C derecede pisirin.

Afiyet olsun..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

7 Comments

  1. Harika! Resimler cok guzel cok ic acici. Pinik, gunes ve biraz su! Ilk bahar ve yaz geldi!

  2. Hale ciğim,

    Hayırlı cumalar canım, fotoğraflarla da olsa pikniğinize birkaç dakikalığına ben de katıldım.:)
    Muffinler çok güzel, tarifte hem kabartma tozu hem de karbonat kullanmışsın. Sebebini merak ettim. Ben karbonat kullandığımda kokusu keke geçmesin diye üzerine biraz limon sıkıyorum, annemden öyle görmüştüm.
    Sevgilerimle…

  3. Minecigim cok tesekkur ederim, herzaman beklerim 🙂
    Karbonat hamur icinde kabardigi zaman delik delik havalanmasina sebeb oluyor, kabartma tozuda ona yardimci geliyor .. Bir de brownie yaptigin zaman ikisini bir kullanmayi dene o zaman anlayacaksin .. farki goreceksin 🙂
    Afiyet olsun..

  4. Harika görüntüler bunlar…
    İnsanın orada olmak için baya bir iç geçirmesinide sağlıyor ne yazık ki:(
    🙂

  5. Hayırlı cumalar Hale Hanım,
    Bu tarifi yeni gördüm. Resimler çok iç açıcı. Sanırım bende piknik için yanıp tutuşuyorum. Yaz getirildiğinde ilk işim bu olacak:)
    Sevgiler.
    Muazzez

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*

The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image.