Sepet Kurabiye

Kurabiye tariflerinin en basina gecen bir tarifimiz diyebilirim. Yegenim gecen gun devetlilerimize degisik bir tarif eklemek istiyorum dedigimde verdigi tarifi sizlerle paylasiyorum. Oktay ustanin 1 numarali Kurabiye tarifiymis..

Malzemeler

1 paket yumusak tereyagi
6 corba kasigi pudrasekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
aldigi kadar un

Ic Malzeme:

1/2 su bardagi ceviz ici
4 buyuk havuc
3-4 corba kasigi toz seker
2 cay kasigi tarcin
4 corba kasigi pudra sekeri

 

Uygulama:

Tereyagi ve pudra sekeri krema haline gelene kadar yogrulur.Daha sonra yumurta,vanilya,kabartma tozu ve un azar azar ilave edilir.yumusak bir hamur elde edilir.Bir kenarda 20 dakika dinlendirilir. Havuclar rendelenir ve uzerine seker atilarak kisik ateste karistirilarak kavrulur.Havuclar suyunu salip tekrar cekinceceviz ici ve tarcin ilave edilip ocaktan alinir.Hamur 2 esit parcaya bolunur ve merdaneyle parcanin biri acilir yarim cm kalinliginda acilan hamurdan buyuk agizli bir su bardagiyla daireler kesilir.Dairenin kenarlari ellerle yukari dogru kaldirip canak sekli verilir ve icine havuclu ic harc konur,hamurdan parca kopartilir ve 2 tane cubuk yapilir ve birbirinin etrafinda dolanip sepetimize kulp yapilir. 350F-170 C onceden isitilmis firinda alti kizarip ustu az rengi degisene kadar pisirilir ve firindan cikar cikmaz cay suzgeciyle kurabiyelerin uzerine pudra sekeri elenir.

 

AFIYET OLSUN

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..

1 Comment

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image. Drop file here