Soya soslu Pilav

Malzemeler:

2 Adet Tavuk Gogsu
2 Bardak Pirinc
1 kasik tereyagi
1 Tatli kaisgi taze zencefil
2-3 Dis sarimsak
4 Bardak su
1 Adet Yesil biber (dolmalik julien dogranmis)
1 Adet Kirmizi biber (dolmalik Julien dogranmis)
1 Ufak adet havuc ( Julien dogranmis)
1 Adet kereviz sapi ince dogranmis
1/2 turk kahve fincani soya sosu

Pirincleri yikayin, tencereye bir miktar tereyagi ilave edin ve pirincleri kavurun, uzerine 4 bardak su ilave edin kaynamaya baslayinca ocagi en az dereceye indirin ve demlendirin.

Diger yandan tavuklari ince seritler halinde dilimleyin ve teflon tencerede soteleyin pistiklerinde uzerin zencefili, ince kiyilmis sarimsaklari ve diger sebze malzemeleri ilave edin ve havuclar pisinceye kadar kavurun arzu ederseniz kapagini kapatip biraz az atesde demlendirin. Uzerine 1/2 turk kahve fincani soya sosunu ilave edin kaynamaya baslayinca altini kapatin.

Pismis pirinc pilavi ile karistirin iserseniz bu tarifi pilav uzerine dokup yiyebilirsiniz.

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.