Susamlı Kurabiyeler

 
ASYA’nin sitesi artik http://www.benimmutfagim.net uzere yayina gecmistir, TR den bazi sehirlerden sitenin acilmadigi haberini aldik, bunun icinde en kisa zamanda duzenlemeler yapilacaktir..

guzel bir hafta ortasi gecirme telasida bitti, Boston’dan gelen misafirlerimiz icin yaptigim kurabiyeler cok guzel oldu. gecenlerde elime gecen dergi icinde gordugum bu tarif hem pratik hem lezzetli. Susam seveler icin susamli bir tarifimiz..

Susamli Zencefilli Kurabiye

1 cup (bardak) tereyagi (yumusamis)
1/2 Pudra sekeri
1 tatli kasigi vanilla
1/2 zencegfil
2 cup (bardak) un
3/4 cup (bardak) findik, ceviz,badem cekilmis
1 table taze zencefil
2/3 susam..

Uygulama:

seker ve tereyagini krema halini alincaya kadar mixerle cirpalim. Diger yandan susam haric diger malzemleyi karistiralim. Krema olan sekerli karisima yedirelim. Hamuru 1/2 saat buzdolabinda dinlendirelim, ceviz buyuklugunde yuvarlaklar koparip susam’a batiralim 150C/300F ve isitilmis firinda pisirelim (hafif sicaklikda pisirdigimiz zaman uzerleri fazla kizarmamasi gerekiyor)

Afiyet Olsun..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.