tahinli kurabiye

Canada’nin mevsimleri degisime mi ugradi nedir Aralik ayinda bir defa kar yagdirildi inanilmaz!! Ilk geldigim yillarda sogukluklar -15 lerde olurken suan (-) ye bile inmeyen sogukluklar yasiyoruz. Ocak ayinin ortalarina dogru cok soguk bekleniyor deniliyor , meteolojiye zaten hic bir zaman inanmadim ya neyse! 🙂

Cok nadir tarif ekledigimi biliyorum, fakat eskiden kalmis tariflerimi yavas yavas cikartmaya basladim. Daha once dedigim gibi bir cok tarifim arsivlerde kalmis ve bu tariflerin hem duzenlenmesi hemde yayinlanma zamani geldi de geciyor. Bir yandan disklerdeki fotograflari siliyor ve duzenliyorum bir yandan da o gunleri yuzumde tebessumle animsiyorum. Cok ozlemisim..

Bu tarifimizi Meriden’de otururken cok degerli arkadasim yapmisti benim cok hosuma gitmisti, fakat Facebook da yayinladigim zaman cok yogun tahin kokusu oldugunu soylemislerdi. Benim tavsiyem tahini biraz azaltabilirsiniz. Ayrica icinde susam’in yag oranini da dusunusek, yagida azaltabilirsiniz.

Cevizli Tahinli Kurabiye

1 su bardağı tahin
100 g margarin (eritilmemiş)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzerine 1 yumurta akı ve iri çekilmiş ceviz

  • Tahin, margarin, şeker, yumurta sarısı derin bir kabın içerisinde karıştırın. Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyerek şekil verilecek yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Kurabiyelerin üzerini önce yumurta akına sonra cevize batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  • 170 dereceye ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

4 Comments

  1. Benim yaptığım sıvıyağlı bir tahin kurabiyesi var. Ama katı veya sıvıyağlı tahinli olunca tadına diyecek olmaz. Ellerine sağlık.

  2. Hande cim..canım benim resimler gene harika..
    Cok güzel kareler yakalamışsın..
    Nefis kurabiye tarifi için de teşekkürler..

    Rabbım her daım yar ve yardımcın olsun..
    Sevgiler Dua ile..

  3. Hale abla kurabiyeler çok güzel görünüyor Dayanamadım Yaptım tadı harıkaydı fakat benımkıler sekılsız oldu

  4. Ellerinize emeginize saglik blogunuzu dun kesfettim ve kopamadim insan bu kadar ruh verir yaptiklarina seni takip edenlerini mest ettiri sicacic icten duygulariyla☺️☺️☺️👏👏👏

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.