Taze Fasulya- Guvec

Taze fasulyayi Izmirli iseniz kesin salca koydugum icin bana ” boyle zeytinyagli taze fasulya mi olur” diyeceginizi dusunuyorum. Evet Izmirde taze fasulya icine salca eklenmiyor dogru bildiniz. Bende Taze Fasulyayi bol taze domateslis everim, fakat yemeklerde renk konusunda bizim evimizde ayricalik oldugu icin yemeklerime Izmirli olsamda bir kasik salca eklemek zorundayim 🙂

Siz yaparken, icine bol sogani cigden, ve bol domateside kup kup dograyin salcasiz yapin.

Artik son hazriliklarimida bitirmek uzere iken, elimden geldigince arkadaslarimla vakit de gecirmeye calisiyorum. Sabah kahvaltilari, piknikler, aksam caylarina gidiyorum, oralardan da goruntuleri daha sonra sizlerle paylasacagim. Burada yaptigim tatil biraz kisa oldugunu dusunuyorum, yeni bir tatil icin kendimi bu yaz sonunda Eylul- ekim aylarinin poyraz esen ruzgarlarina birakacagim  kendimi insaAllah 🙂

Ve bir piknik den goruntulerimiz var, bu aralar cok yazi yazamiyorum malum, baya bir mesguliyetimiz var mutlaka telafi edecegim elimde harika tarifler birikiyor..

Tabiki fasulyanin renginin nasil oldugunu gormek istersiniz diye pismis tarifimizide ekleyim dedim. Ben ayrica icine Antibiyotik ozelligi olan Sarimsagida eksik etmedim, 3-4 dis sarimsagi bir kac parcaya bilup icine ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..Annemin o zevkle istekle sevgisini vererek yaptigi yemeklerden nasil bikmadan yaptigini , kendime sordugum zamanlari animsiyorum. Kemeralti’nin esnaflarina ogle vakti girmeden acilan manti hamurlarinin hazirlanmasi ve her esnaf’in soyledigi : “Fatima teyze Ellerine saglik” dedigi gunleri hatirliyorum.. Cami’den yukselen aksam ezani sesi ile yine o sessiz sokaklarda sicacik evimize donerken Annecigimin gozlerinin icinin parlak gulumsemesi ile aldigi sicak cerez, kozlenmis kestane ve meyvelerle evimizin yolunu tuttugumuz gunleri animsiyorum.. Bir zaman sonra Mektepli kiz olup cok farkli ulkelerden arkadaslarimla tanisma, farkli bir dil ogrenme cabasi icinde kendimi Kanada’da okul yollarinda , daha sonra 7 yil kadar is hayatimda ogrendigim hayat dersinden sonra.. suan icinde bulundugum manevi mutluluk ile ahiret icin ayni yastiga bas koymus esimle beraberligimin yolunda devam ederken evimin hanimi oldum.. Dedim ya!! Zaman akip gittikce bende zaman ile akip buraya kadar geldim.. yarin mi? O Âlim-ül-gayb Gayb-i ancak Allah c.c bilir… Selam ve dua ile

2 Comments

  1. Halecim ellerine sağlık canım harika bir fikir aslında.Taze fasülyeyi çok severim ilk fırsatta
    güveçte deniycem öpüyorum…

  2. Tamam iste bu fasulye tam Antepli olmus.:)) Salcasi da var sarimsagi da…ama salcanin biber salcasiyla karisik olmasi gerek.:)

    Ellerine saglik, gercekten insanin catali uzatasi geliyor.

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*



The maximum upload file size: 1 MB.
You can upload: image.