Yoresel yemeklere devam diyoruz ve Annecigimin yaptigi Girit adasina ait bir tarifi sizlerle paylasmak istiyorum. Arap marketlerinin buzluklarinda masaALLAH her sebze var. Paketlenmis olarak buzlukda taze ic bakla gorunce hemen aldim, tabi taze olarak marketlerde yada bahcelerinizde olursa daha guzel olur..
Malzemeler:
1 Kilo yesil ic bakla
2 Dilim Bayat ekmek
1/2 Cay bardagi Sirke
1/2 Cay abrdagi Hakiki zeytin yagi
3-4 Dis sarimsak
tuz/karabiber /maydanoz
Uygulama:
Sarimsak, sirke , ekmek guzelce ezilir, uzerine zeytin yagi ve diger malzemeler eklenip sos ( Telator) elde edilir. Baklalarimizi guzelce yikadikdan sonra soguk su doldurulmus tencere icinde haslanir. Suzdukden sonra uzerine ekmekli harcimiz, ve maydanoz ile suslenip ister sicak ister soguk servis edilir.
Afiyet Olsun..
telatoru sadece içbaklayla değil, küçük kabakları haşladıktan sonra süzüp üzerine telator dökerek servis edebilirsiniz. bir de taze börülceyi haşlayıp üzerine telator ile dökebilirsiniz. nefis bir mucize
Cok tesekkurler Zeynep telator harika bir lezzet bende cok severim. Mutlaka deneyecegim sevgiler..